![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Nemate li priliku otputovati na daleke Havaje, egzotičnu atmosferu možete si dočarati ako pripremite ovu nesvakidašnju juhu. Za potpun užitak poslužite je u kokosu.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Hawaiian Country Tables, Kaui Philpotts.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.06.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 312 kcal / 1304 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 120 g | luka |
|---|---|
| 600 g | mrkve |
| 450 g | batata |
| 40 ml | ulja |
| 50 g | đumbira |
| 1 žlica | Vegete pikant |
| 700 ml | vode |
| 500 ml | kokosova mlijeka |
| 1 žličica | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 2 žlice | limunova soka |
| ½ žličice | mljevenog papra |
| Za posluživanje: | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte, a batat narežite na kockice.
- Na ulju kratko popecite luk.
- Dodajte pripremljenu mrkvu i naribani đumbir. Zajedno kratko popecite, a nakon toga dodajte batat, Vegetu pikant i vodu. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
- Povrće ocijedite tako da dio juhe ostavite, a ostatak juhe od povrća ostavite sa strane.
- Kuhano povrće usitnite štapnim mikserom tako da dobijete pire od povrća.
- Nakon toga dodajte kokosovo mlijeko, preostalu juhu od povrća, med, limunov sok i papar.
- Juhu zakipite po potrebi, dodajte još vode i kuhajte 2-3 minute.
Posluživanje
Juhu pospite peršinom i poslužite toplu.
Savjet
Kokosovo mlijeko možete napraviti miješajući kokosovo brašno ili, još bolje, svježe naribani kokos s toplom vodom u omjeru 1:1,5. Ostavite jedan sat i procijedite na cjediljku. Kokosovo brašno stavite u gazu i još jednom procijedite svu tekućinu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,05 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 52,74 | - | - |
| Ukupno masti | g | 10,19 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,61 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 64815,10 | 1620 | 1296 |
| Niacin | mg | 3,24 | 23 | 16 |
| Vitamin C | mg | 49,37 | 66 | 55 |
| Vitamin E | IU | 8,54 | 39 | 39 |
| Kalcij (Ca) | mg | 109,76 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 134,25 | 17 | 17 |
| Kalij (K) | mg | 1106,58 | 30 | 30 |
| Natrij (Na) | g | 0,652 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
