Juha od karfiola (cvjetače)

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Karfiol oprati, odvojiti zelene dijelove od cvatića.
2. 2
   Zelene dijelove sitno narezati, također usitniti i kapulu i izrezati mrkvu na kolutiće.
3. 3
   Popržiti kapulu na maslinovom ulju, dodati zeleni dio cvjetače i pustiti da povene uz miješanje.Tko voli, može popržiti i malo dimljene pancete uz povrće .
4. 4
   Dodati mrkvu narezanu na kolutove, te cvjetiće karfiola pojedinačno odvojene i sve zaliti s toliko vode da bude prekriveno. Kuhati lagano 20-tak min. dok povrće ne bude mekano.
5. 5
   Pred kraj kuhanja dodati vrhnje za kuhanje , sol, papar, dosta peršina i grubo naribanog parmezana i pustiti još 5 min na vatri.
6. 6
   Ukuhati male njokiće u gustu juhu .( Njokiće pripremiti od brašna, 1 jajeta , malo soli i vode . )