U kategoriji: Juhe

Juha od glava svježih kozica

Glave od svježih kozica se uglavnom bacaju, a šteta je; ja ih iskoristim i napravim finu juhicu u koju puste svoj morski gušt…

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Sastojci za 2 osobe

Kozice kupiti i otkidati glave od repova. Repove staviti sa strane i spremiti ih po vlastitom guštu, ja sam ih frigala.
Glave od kozica staviti u teču, dodati očišćen i na kocke izrezan kumpir, na kolute narezanu karotu. Kapulu malo popeći na ploči te staviti i nju, te ostale sastojke i začine.
Preliti otprilike litrom, ili malo više vode, i staviti kuhati dok povrće ne omekša.
Juhu zatim procijediti, a kumpir i mrkvu sačuvati i iskoristiti za salatu.
Procijeđenu juhu ponovno zakuhati, u nju dodati šaku riže. Pred sam kraj, dok riža ne bude gotova, ubaciti i nekoliko repova kozica očišćenih od ljuske (njima triba dvi minute).
Kada je ulijete u tanjur, juhu još posuti peršinom.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 02.05.2008., tanjalove

Nešto super !!!
#2 02.05.2008., muriskova

A lipo si se ti to dosjetila….
#3 02.05.2008., Lottey

Odlično iskorištene kozice….:))))
#4 02.05.2008., MiraMartinetti

e ovo mi je super isto…nisam do sad pravila i hvala za recept…Isprobat cemo :)... ali vec znam da je kraaasno !!!!
#5 02.05.2008., MadameVisage

Hvala svima!
#6 02.05.2008., ammmikulic

odlicno 5 ica od mene!!!!
#7 03.05.2008., branka-

Da ,odlicno iskoristene kozice,ja bi i uz glave dodala i ostala ljuske o njih,tako pravim temeljac za rizot od kozica.
Krasno ,volim sve sto pliva…
#8 03.05.2008., dalmatino

E,nista ne bacit E!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#9 03.05.2008., branka-

Tako je Dalmatino
#10 03.05.2008., studena

Nema bacanja kad su ove delicije u pitanju :).
I ja od svega što ostane (bilo riba, bilo meso-kosti) radim temeljce (fondue) koje onda (procijedjene) zamrzavam. Kupovni, dobri fondue su jako skupi, a isto se rade od “ostataka” :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#11 03.05.2008., ariana74

Potpisujem Studenu od riječi do riječi…
Odlično…