Zdrava juha - bez brašna, bez maslaca.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju kratko popržiti luk i kad omekša dodati oprane i razlomljene šparoge (vrhove ostaviti za kraj). Dodati malo soli i sve skupa još kratko popržiti.
Dinstanje uz litru tople vode koja se pomalo dodaje. Može i povrtni temeljac koji bi mogao zatomiti okus šparoga pa je voda bolja opcija. Može se dodati i malo vegete da pojača okus, ali oprezno.
Nakon što je sva voda prokuhana, štapnim mikserom sve izmiksati da bi se dobila lagano gusta juha koja se može i takva poslužiti.
Na srednjoj vatri prokuhati izmiksanu juhu sa vrhovima šparoga dok ne omekšaju - oko tri minute.
Na jako laganoj vatri dodati malo vrhnja za kuhanje kojeg nije potrebno prokuhati, već se samo promiješa.
Posluživanje
Prije samog posluživanja u juhu se doda malo papra. Dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara