glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Juha od bundeve

Jesenje sivilo i nedostatak sunčanih dana jednostavno ćete rastjerati juhom od bundeva koja krijepi i grije.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
15.06.2006.
Oznake:
  • Malo kolesterola
  • Priprema dan ranije
  • Pogodno za zamrzavanje
Vrijeme pripreme 1 h i 15 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 170 kcal / 711 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (7 glasova)

Sastojci za 6 osoba

700 g očišćene bundeve
6 češnjeva češnjaka
4 žlice maslinova ulja
2 srednja poriluka
1 grančica celera
50 g riže dugog zrna
3 Povrtne kocke Podravka
1,4 l vode
sol
papar
4 žlice nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Bundevu narežite na dugačke kriške i stavite na pleh za pečenje zajedno s neoguljenim češnjakom i 2 žlice maslinova ulja. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno do smećkaste boje.
  2. Ohladite bundevu, očistite češnjak pa ih zajedno usitnite u električnoj sjeckalici.
  3. U posudi zagrijte preostalo ulje, dodajte narezani poriluk i celer te pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
  4. Dodajte rižu, povrtne kocke, zalijte kipućom vodom i kuhajte još 15 do 20 minuta dok riža nije kuhana.
  5. Pire od bundeve umiješajte u juhu, dodajte papar, nasjeckani peršin, po potrebi dosolite i sve zajedno kratko prokuhajte.

Posluživanje

Po želji, juhu od bundeve poslužite sa žlicom kiselog vrhnja.

Savjet

Umjesto riže možete upotrijebiti krumpir narezan na sitne kockice.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Juhu pripremite do kraja. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom uronite na trenutak u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 2,42 - -
Ukupno ugljikohidrata g 16,87 - -
Dijetalna vlakna g 3,85 - -
Ukupno masti g 11,27 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Vitamin A IU 4273,98 107 85
Niacin mg 1,45 10 7
Vitamin C mg 17,57 23 20
Vitamin E IU 2,18 10 10
Kalcij (Ca) mg 38,53 4 4
Fosfor (P) mg 39,91 5 5
Kalij (K) mg 576,79 16 16
Natrij (Na) mg 407,63 17 17

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

  1. 31.08.2005., zlataL
    Zdrava i kvalitetna hrana je na prvom mjestu. To je put do zdravlja na prirodan način.
  2. 05.10.2005., Bundeva
    Odlično!
  3. 19.11.2005., Nena
    Sjajno! Jedino što sam dodala i malo karfiola, koji je neizostavan u mojim juhama. Također, sjemenke ispecite u pećnici na malo maslinovog ulja i uživajte u jeseni!
  4. 20.09.2006., ttaja
    Naša omiljena juha. Pečenu i propasiranu bundevu zamrznem, tako da se ovom juhom možemo počastiti kroz cijelu godinu.
  5. sms 30.10.2006., sms
    Juha je odlična.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija