![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Juha od boba i mahuna
Juha od boba i mahuna zbog svoje energetske i prehrambene vrijednosti može biti i samostalnim jelom. Jednostavne pripreme, obogaćena esencijalnim začinima i povrćem ova će juha biti izvrsnim izvorom vitamina i minerala.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 02.07.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 292 kcal / 1221 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | mahuna |
|---|---|
| 100 g | sitne tjestenine za minestrone |
| 1 žlica | narezanog kopra |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 češanj | češnjaka |
| 1 | mladi luk |
| 1 žlica | Vegete |
| 200 g | korabice |
| 150 g | male mlade mrkve |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 1 kg | boba |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
Priprema
- Mladi bob oljuštite od komuški, prelijte ga kipućom vodom, pustite da se malo ohladi pa mu, trljajući ga među dlanovima, skinite kožicu.
- Mahune očistite, narežite i operite. Mrkvu i korabicu ogulite i narežite na kockice.
- Na zagrijanom maslinovu ulju popecite mladi luk narezan na kolutiće i protisnuti češnjak, zalijte vodom, a kad zakipi, dodajte očišćeno i narezano povrće i Vegetu.
- Pred kraj kuhanja dodajte koncentrat rajčice, tjesteninu, peršin i kopar i kuhajte još desetak minuta.
Posluživanje
Juhu od mahuna poslužite odmah.
Savjet
Zbog boba koji je bogat bjelančevinama i njegove velike energetske vrijednosti ovu ukusnu juhu od mahuna možete poslužiti kao samostalno jelo.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite do 4. koraka. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom nakratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Dodajte joj sastojke iz 4. koraka i poslužite.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 10,13 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 48,20 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 13,58 | - | - |
| Ukupno masti | g | 13,58 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 11926,00 | 298 | 239 |
| Niacin | mg | 5,22 | 37 | 26 |
| Vitamin C | mg | 116,97 | 156 | 130 |
| Vitamin E | IU | 3,23 | 15 | 15 |
| Kalcij (Ca) | mg | 250,04 | 25 | 25 |
| Fosfor (P) | mg | 202,30 | 25 | 25 |
| Kalij (K) | mg | 1156,34 | 31 | 31 |
| Natrij (Na) | mg | 536,67 | 22 | 22 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 28.07.2005., Marina
- Izvrsna juha, bogata, slatka, zasitna… Ja sam još dodala malo slanutka i bilo je izvrsno. Prvi put su se jele mahune bez prigovora i dobila sam samo pohvale.
-
- #2 16.10.2006., dbrajk54
- Odličan recept! U nedostatku boba dodala sam leću i poslužila kao samostalno jelo. Prepuno vitamina i zdravih namirnica. Preporučujem da isprobate.
-
- #3 25.04.2007., anelej
- probah i izvrsno je, brzo i ukusno. hvala
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
