Juha Gyros

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Dan ranije narežemo svinjsku šniclu na male, duguljaste komadiće. Komadiće popržimo na ulju tako da budu lijepi rumeni, posolimo, popaprimo, pospremo paprikom i začinima za gyros (ili jednostavno mješavinom začina ružmarin, timijan, malo čilija itd.). Pustimo da se ohladi, premjestimo u novu posudu, zalijemo vrhnjem za kuhanje i pospremimo u hladnjak da tamo prenoći.

2. 2

   Sljedeći dan na ulju pržimo luk i češnjak, dodamo sitno narezanu svježu papriku i narezane šampinjone, još malo propirjamo, začinimo solju, paprom, vegetom, paprikom. Dodamo koncentrat rajčice, promiješamo.

3. 3

   Meso izvadimo iz hladnjaka i dodamo paprikama i šampinjonima, miješamo i pustimo da još malo propirja. Dodamo pasiranu rajčicu. Zalijemo vodom i pustimo da sve ukuha.

4. 4

   Nakon ca. 20 minuta probamo juhu i meso, ako je meso još tvrdo, neka još malo kuha. Ako je meso mekano, dodamo po potrebi začine, tko voli ljuto (u ovu juhu ljutina jako pristaje budući da je kremasta) neka doda suhog čilija.