Jota s kiselom repom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Grah namočite dan ranije ili nekoliko sati u toploj vodi.
2. 2
   Namočeni grah skuhajte u kipućoj vodi, koju pred kraj kuhanja posolite.
3. 3
   Repu isperite pod mlazom vode, stavite u kipuću vodu, zajedno s rebricama i kuhajte.
4. 4
   Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi.
5. 5
   Kuhani krumpir ocijedite, a pola količine krumpira protisnite.
6. 6
   Kuhani grah procijedite i zajedno s krumpirom dodajte u kuhanu repu s rebricama.
7. 7
   Luk narežite na ploške i popecite na ulju tako dugo dok luk ne postane staklast.
8. 8
   Pečeni luk umiješajte u jotu i sve zajedno još kratko prokuhajte.
9. 9
   Kuhana rebarca izvadite iz jote, a brašno izmutite u vrhnju, dodajte protisnuti češnjak i time zgusnite jotu.
10. 10
    Na kraju, po potrebi, posolite i popaprite.