![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Jetrica na venecijanski način
Drevni recept – korijene vuče još iz antike – preživio je sve mode i trendove. A kako je iz antičkih kuharskih eksperimenata nastala je današnja mediteranska kuhinja, onda ni ovo ne može biti loše za sve koji je vole.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.10.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 25 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 279 kcal / 1166 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.8 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 400 g | luka |
|---|---|
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 20 g | maslaca |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 500 g | telećih jetrica |
| 2 žličice | Vegete |
| svježe mljeveni papar |
Priprema
- Luk narežite na ploške i stavite na zagrijanu mješavinu maslinova ulja i maslaca.
- Dodajte lovorovo lišće, peršin i poklopljeno pirjajte 10 minuta.
- Jetrica narežite na tanke ploške i dodajte luku, pospite Vegetom i podlijte s malo vode. Pirjajte u poklopljenoj posudi najviše 5 minuta.
Posluživanje
Gotova jetrica popaprite i poslužite s kuhanom palentom.
Savjet
Jetrica možete lagano pobrašniti prije pripremanja.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 21,68 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 9,19 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,04 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,30 | - | - |
| Kolesterol | mg | 297,20 | - | - |
| Vitamin A | IU | 203,08 | 5 | 4 |
| Niacin | mg | 8,19 | 59 | 41 |
| Vitamin C | mg | 56,39 | 75 | 63 |
| Vitamin D | IU | 17,80 | 9 | 9 |
| Kalcij (Ca) | mg | 34,86 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 396,02 | 50 | 50 |
| Kalij (K) | mg | 515,19 | 14 | 14 |
| Natrij (Na) | mg | 1148,86 | 48 | 48 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1