Evo još nešto staro iz moje tekice što nikada nije isprobano. To je ovaj recept koji je danas ugledao svjetlo dana i ugodno me iznenadio. Jednostavna i brza priprema i pravi gurmanski ugođaj za svakoga tko voli jela s jetrom. I zato je recept tu……
Evo još nešto staro iz moje tekice što nikada nije isprobano. To je ovaj recept koji je danas ugledao svjetlo dana i ugodno me iznenadio. Jednostavna i brza priprema i pravi gurmanski ugođaj za svakoga tko voli jela s jetrom. I zato je recept tu……
Sastojci
Priprema
Pripremiti osnovne sastojke za ovo jelo
Na ulju popržiti sitni narezani luk, uz lovorov list, i kada postane staklast dodati narezana jetrica i protisnuti češnjak pa pirjati. Kada su jetrica skoro gotova dodati Vegete, malo soli i kurkumu a zatim i žličicu brašna, promiješati i još malo prokuhati
U posebnoj posudi skuhati na kolute narezanu mrkvu i kada je kuhana, ocijediti vode u kojoj se mrkva kuhala pa je sačuvati.
Pirjanim jetricama dodati mrkvu i peršin, popapriti, zaliti vinom i sve zajedno još malo prokuhati. Nakon što vino ispari po potrebi dodati malo vode u kojoj se kuhala mrkva.
Poslužiti uz palentu, koju skuhanu malo rjeđu ulijete u lim za pečenje a zatim kada se malo ohladi oblikujete raznim modelima.
Plus 5 za Memu! Ovo je danas bio pun pogodak! Cak i oni koji se na sam spomen jetrica mršte danas su tražili još! Jednostavno, brzo i jako fino! Hvala Memi i njnoj tekici. Što starije to bolje!
7