sandrine sandrine recept 03.06.2009.
Akcije

Ješmik na belo

Zapravo je to gusta juha od ječma, krumpira i mrkve, vrlo ukusna, ali gotovo zaboravljena mineštra, čest je gost na mome stolu.
ješmik na belo /slika/528865/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. Večer prije ili ujutro stavite ječam u vodu da se namoči kako bi se brže skuhao. Za količinu 2 dl ječma trebat će vam oko 1 l vode – ječam močenjem jako nabubri, pa je dobro da bude dosta vode da ne bi ostao “na suhom”.
  2. 1
    Nakon što je ječam namakanjem nabubrio, iscijedite vodu u kojoj je stajao. Pretresite ga u zdjelu i dodajte svježu vodu. Neka je bude duplo više od ječma. Dodajte i maslinovo ulje i kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri.
  3. 2
    Ogulite i operite krumpir, operite mrkvu. Narežite ih na kockice. Nasjeckajte peršin i češnjak.
  4. 3
    Kad ječam omekša nakon otprilike 30 minuta kuhanja, dodajte krumpir i mrkvu, pa začinite solju, i paprom. Po potrebi, ako vam se čini pregusto, dolijte još malo vode. Kuhajte još 15-tak minuta dok se krumpir i mrkva ne skuhaju.
  5. 4
    Par minuta prije kraja dodajte nasjeckani češnjak i peršin, te po želji možete doliti 1 dl mlijeka radi punijeg okusa i začinsku mješavinu..

Posluživanje

Kad sam prvi put gledala kako moja nona kuha ovu mineštru, začudilo me dodavanje mlijeka pred kraj kuhanja. U međuvremenu sam naučila da mlijeko ili vrhnje obogaćuju okus i gustoću ovakvih gustih juha, mineštra. Također, kad već poslužite mineštru u tanjuru, možete dodatno umiješati malu žlicu vrhnja radi istog učinka.

Sastojci

Još slika

  • /slika/528867/
  • /slika/528863/
  • /slika/185200/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

12 komentara do sada…

  1. Ebba 03.06.09.12:27
    Akcije
    3 i u mojoj obitelji se radi…nonin jačmik :DD nema mi boljeg jela po zimi :DD samo što ne stavljamo mlijeko..budem probala i sa mlijekom :D
  2. Piment 03.06.09.13:50
    Akcije
    4 Ima nas još koji volimo ovakova “starinska” jela.
    Pravim sa i bez mesa ali bez krumpira.
  3. sandrine 03.06.09.14:06
    Akcije
    5 Kad razgovaram s ljudima oko sebe, zapravo skužim kako se ovakve mineštre sve manje kuhaju, nisu više u modi i jako mi je žao zbog toga. Ipak to ne treba prepustiti zaboravu, bar ja tako mislim, a vidim da i tu imam istomišljenika. Pogotovo ne treba zaboraviti koliko su jušna jela zapravo potrebna našem organizmu i koliko blagodati iz te ukusne žlice dobivamo. Ja imam sreću što moji klinci sve to jako vole jesti, pa imam velikog razloga da ne odustanem od starinskih mineštrica i prepustim se potpuno brzoj modernoj hrani.
  4. Devla 03.06.09.22:33
    Akcije
    6 Oooooo divno…!
  5. katka 03.06.09.23:30 offline
    Akcije
    7 slično radim, jako mi je to fino, ja još stavim i poriluk, a čak i, kad je već na tanjuru, naribam preko parmezan.
  6. susy 04.06.09.20:15
    Akcije
    8 Suuupač darling…..pravim sigurno!!!
  7. hamerinka 21.12.10.21:37
    Akcije
    9

    Odličan recept .Ja ga kuham češće po zimi  kad moja kćer kaže mama daj nešto,na žlicu. I znaš ono ono što je kuhala baka.

  8. Lilly-cool 18.08.11.21:13
    Akcije
    10

    Draga, bilo je super! Kod mene su ovakve maneštrice uvijek "u modi"... klinci su pojeli po 2 tanjura :)

  9. ANIMODA 14.11.11.23:19 offline
    Akcije
    11

    Mi isto volimo i kuhamo maneštrice,pa tako i ovu!Zdrave su,ukusne i "griju".

  10. gama- 21.03.12.19:33 offline
    Akcije
    12

    Već nekoliko puta sam pripremala ječam na ovaj način i svi smo oduševljeni...mlijeko na kraju je pun pogodak...hvala <3

Pogledaj sve komentare

Slični recepti