Još jedan u nizu mojih recepata za sufle. Jesenja verzija.
Još jedan u nizu mojih recepata za sufle. Jesenja verzija.
Sastojci
Priprema
Razdvojite bjelance od žumanjka. Bjelance umutite u šlag. Čokoladu otopite na laganoj vatri skupa sa margarinom i mlijekom. Šljive dobro isitnite ili sameljite u blenderu, umiješajte ih u otopljenu čokoladu skupa sa kašikom džema i žumanjkom. Prosijte kakao na šlag od bjelanjka, dodajte smjesu sa čokoladom i lagano kašikom sjedinite. Kalupe za sufle namažite margarinom. Pecite sufle do deset minuta na 220 stepeni celzija.
Posluživanje
Ako nemate kalupe za sufle slobodno koristite keramičke ili staklene šolje za čaj. Unutrašnjost suflea treba da ostane tekuća. Tačno vrijeme pečenja ovisi o vašoj rerni, otprilike 8-10 min. Suflei treba da narastu oko 1 cm i da se odozgo stvori čvrsta korica. Služite ih u kalupima ili izvađene na tacnici.
Ludil😇 Pratila sam upute i već unaprijed se pripremila na neuspjeh 😁 Em prvi put pravim, em ne znam šta trebam dobiti, jer nisam nikad jela sufle 😘 😁 Ali mislim se... kolač sa koricom iz kojeg curi čokoladna smjesa... mmmmmmm 😁
Izlila sam smjesu u tri obične keramičke šoljice (do pola)...i bum u rernu 😁
one dvije se hlade, a ovu treću sam smazala onaku vruću, spržila prste jer sam zaboravila da je šolja vrela, ali ne žalim 😁
šljive se ne osjete mnogo, kao ni džem, pa ću sljedeći put eksperimentisati sa većim količinama 🙂
Mogu, naravno, samo ih je onda malo teže izručiti iz kalupa. Pazite da vam ne “tresnu” kad ih budete preokretali da se ne bi raspukli ili deformisali. Meni su efikasno uspjevali i u najobičnijim šoljama za čaj, keramičke, arkopal, staklene… U staklenim dekorativno izgleda ako sufle ne vadite iz kalupa, samo pazite da ne bude prehladno staklo, da ne bi puklo kad ga stavite u rernu. Ako su kalupi za projice manji možda će trebati kraće peći. Probajte sa jednim, pa sami odredite vrijeme. Prijatno i hvala što vam se sviđa recept.
Kako je tebi ispao recept?
7