starfish starfish recept 28.10.2011.
Akcije

Jesenje Kocke s Jabukama i Limunom

Kao što sam jednom spomenila,jako volim jabuke,a pogotovo kad u jesenjim danima cila kuća miriše na jabuke i cimet u kolačima:-) osim toga,volim i limun čija  korica obogati sve vrste keksića,krema... A logičan slijed je njihova kombinacija:-) Rezultat? ispunjava sva očekivanja-prhko-biskvitne korice,krema od jabuka,krema od limuna,popraćene mnoštvom divnih aroma,koje se,što je najvažnije super slažu,nijedna ne dominira,a svaka dolazi do izražaja. nadam se da ćete uživati kao i mi u ovom kolačiću:-)
Jesenje Kocke s Jabukama i Limunom /slika/763883/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    BISKVIT:

    Žumanjke mutite sa šećerom par minuta dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. dodajte jogurt i ulje,pa dobro izmiješajte pjenjačom. u drugoj posudi pomiješajte brašno,gustin,prašak za puding,pzp,bourbon šećer i cimet. mješavinu dodajte prvoj smjesi,i opet promiješajte pjenjačom.

    na kraju istucite snijeg od bjelanjaka,i lagano ga umiješajte u smjesu.

    istresite u kalup(22x33) obložen papirom za pečenje i pecite na 200s.15-ak.min.

    ostavite u kalupu da se potpuno ohladi,zatim prerežite vodoravno na 2 kore,i svaku lagano poškropite mlijekom u koje ste dodali par kapi ruma.

  2. 2

    KORICA OD PRHKOG TIJESTA:

    Maslac sobne temperature izrežite na kockice,i dobro utrljajte u brašno,da dobijete jednoličnu mrvičastu smjesu. dodajte šećer,pzp,koricu limuna i vanilin šećer. dobro izmiješajte rukama. na kraju dodajte žumanjke i mijesite rukama dok ne dobijete glatko tijesto. ako vam je smjesa presuha dodajte malo mlijeka ili vrhnja da lakše oblikujete tijesto.

    zamotajte tijesto u foliju,i ostavite 15-ak.min.u hladnjaku. izrežite komad papira za pečenje veličine kalupa u kojem se pekao biskvit,pa na njemu razvucite koricu od prhkog tijesta. pecite na 200s. dok tijesto ne počne dobivati boju na rubovima.

  3. 3

    KREMA S JABUKAMA:

    Oguljene i očišćene jabuke naribajte i dodajte šećer i cimet. promiješajte i ostavite cca 5min. da jabuke puste sok. ocijedite sok,a jabuke ostavite sa strane. soku dodajte potrebnu količinu mlijeka da dobijete 500ml.tekućine.

    odvojite mali dio tekućine u kojem ćete razmutiti puding,pa skuhajte u ostatku tekućine.u vruću kremu dodajte maslac i jabuke koje ste ostavili.

  4. 4

    sada krenite sa slaganjem jer krema od jabuka mora ostati vruća.

    u kalup stavite prvu polovicu biskvita,nanesite kremu od jabuka,poravnajte,i poklopite pažljivo koricom od prhkog tijesta. sada kuhate kremu od limuna.

  5. 5

    KREMA S LIMUNOM:

    Odvojite malo mlijeka,u koje umiješajte šećer,gustin i limunov sok. ostatak mlijeka zagrijte s limunovom koricom,pa skuhajte prvu smjesu kao puding. u vrelu kremu umiješajte snijeg od 2 bjelanjka.

  6. 6

    Vruću kremu od limuna rasporedite preko prhke korice,i poklopite drugom polovicom biskvita.

Posluživanje

Ovaj kolač obavezno ostavite preko noći,pa tek sutra poslužite. može,a i ne mora stajati u hladnjaku,meni je ukusniji sobne temperature:-)

Sastojci

Još slika

  • /slika/763965/
  • /slika/763963/
  • /slika/763871/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.245
    • Omiljen 119
    • Komentiran 28
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

28 komentara do sada…

  1. dumpling 29.10.11.17:27
    Akcije
    19

    Recept mi se neobično sviđa i spremam ga se raditi, ali imam jedan problem. U sastojcima za prhko tijesto nema jaja, a u opisu postupka kaže dodati žutanjke. Malko sam zbunjena...

  2. Vesna72 29.10.11.17:41
    Akcije
    20

    Svidja mi se recept.Prelep kolac.

  3. starfish 29.10.11.18:34
    Akcije
    21

    Idu 2 žumanjka u prhko tijesto,moja greškica-ispravila san:D

    svima hvala:)

  4. zoja-gita 29.10.11.19:25 offline
    Akcije
    22

    E, draga moja, kolač sam umijesila po receptu koji sam isprintala čim si ga stavila i u toku postupka mi nije bilo jasno kako to da u prhko tijesto ne idu jaja? Ja sam na svoju ruku stavila 1 cijelo jaje, ispekla koricu i idem raditi limun-kremu. Bjelanjci? A kamo žutanjke? Taman sam te krenula pitati kad sam vidjela ispravak. No, nema veze, tijesto je OK a kakav je kolač vidjeti ćemo sutra. Mislim da ćemo uživati....Pozdrav

  5. starfish 29.10.11.20:02
    Akcije
    23

    Joj,stvarno se ispričavam zbog greške,ne bi ni primjetila da me dumpling nije upozorila:ups:

    nadam se da će sve bit ok,i da će vam se svidjeti kolač:)

  6. Jojo-i-Miki 29.10.11.20:12
    Akcije
    24

    Divan kolac! :)

  7. starfish 30.10.11.17:21
    Akcije
    25

    Hvala vam:D

  8. skorpija74 31.10.11.10:06
    Akcije
    26

    Drage moje, ja sam napravila kolačić po prvoj verziji...i mogu reći da je i takav OK.. danas sam malo u gužvi, ali stavit ću sliku ovih dana...i kaj je najvažnije... jestivi, fini... nema greške ;)

  9. skorpija74 01.11.11.19:52
    Akcije
    27

    Evo dodala sam i fotkicu, ali nije kolač sam za sebe nego sa još tri vrste... uglavnom, što sam napisala u prošlom komentaru, vidi se da je super..:)

  10. starfish 02.11.11.08:51
    Akcije
    28

    Odlično,puno hvala na isprobavanju:D mislim da mu i čokoladna glazura odgovara;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti