/slika/311107/Priprema
-
Umijestit tijesto i ostaviti pola sata na hladnom mjestu. Zatim ga prepoloviti na dva jednaka dijela, te jednu koru ispeći na okrenutom protvanu. Drugu koru razvaljati i staviti u protvan, te na nju staviti nadjev. Kad se ispeče i ohladi filati kremom. Kremu skuhati na pari, te u ohlađeno dodati margarin. Na kremu staviti pečenu koru i ostaviti do drugog dana da kore otpuste, pa tek onda rezati kocke. Preliti glazurom od čokolade.
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto:
- 27 dag brašna (pola oštrog – pola glatkog)
- 14 dag margarina
- 14 dag šećera u prahu
- 1 cijelo jaje
- 1 prašak za pecivo
- malo mlijeka i malo soli
NADJEV:
- 5 bjelanjaka
- 15 dag šećera
- 5 žumanjaka
- 10 dag ribane čokolade
- 10 dag mljevenih oraha
KREMA:
- 3 dcl mlijeka
- 15 dag šećera
- 2 vanilin šećera
- 3 žlice brašna ili gustina
- 20 dag margarina
ČOKOLADNA GLAZURA:
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 10 žličica ulja
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2013.
7 komentara do sada…