Jelenji file sa šumskim voćem

Ako volite slatko-slane kombinacije, ne propustite pripremiti jelenje medaljone sa šumskim voćem. Jer čak su i “prakuharice” u počecima civilizacije znale da se divljač i divlje voće ljube najbolje!

Alati

/slika/176004/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Od Vegete, ulja i vinskog octa pripremite marinadu, njome zalijte file i ostavite stajati nekoliko sati ili preko noći.
2
Marinirano meso narežite na medaljone, popecite na zagrijanom maslacu, podlijte i pirjajte dok meso ne omekša.
3
Dodajte šumsko voće, šećer, vino, još kratko pirjajte.
4
Sadržaj vrećice Fanta za lovački umak dodajte u mlaku vodu i miješajte uz zagrijavanje dok umak ne zakuha. Umak dodajte mesu i sve zajedno kratko propirjajte.

Posluživanje

Uz medaljone s umakom poslužite njoke ili jastučiće od krumpirova tijesta punjene nadjevom od gljiva, brusnica, borovnica i ostalog šumskog, bobičastog voća.