Ovo su jednostavni keksići od prhkog tijesta koje možete dalje prerađivati po svom ukusu. Ovdje je važno da se dodaju najvažnije namirnice u omjeru 3-2-1 a finese i dodaci ovise o vama..
Ovo su jednostavni keksići od prhkog tijesta koje možete dalje prerađivati po svom ukusu. Ovdje je važno da se dodaju najvažnije namirnice u omjeru 3-2-1 a finese i dodaci ovise o vama..
Sastojci
Priprema
Zamijesite sastojke i obavezno smjesu stavite na hladjene, jer ce vam biti ljepljiva i mekana. Pazite prilikom rastapanja maslaca da ga ne pregrijete a najbolje ga izvadite ranije iz hladnjaka da bi bio sobne temperature.
Nakon hladjenja kidajte komade razvaljajte i kalupicima režite željene keksiće i stavljajte u lim obložen papirom za pečenje.
Nikada ne razvaljajte cijelu smjesu odjednom, jer će vam se ugrijati i postati mekana za rad.
Kao što rekoh ova je smjesa vrlo ljepljiva i mekana, pa lagano nabrašnite stol, na kojem ćete valjati tijesto.
Pecite 15 minuta na temperauri oko cca 170 stupnjeva.
Ovaj recept, je neko moj standarni recept, opcenito za prhka tijesta, jer i samo ime govori da je tijesto vrlo prhko i malo slozenije za rad, medjutim mozete povecati kolicinu brasna za 50 grama, ali ce najvjerovatnije keksici biti jestivi tek kad otpuste u limenoj kutiji.
Tijesto mozete obogatiti zasa zlicom kakaa, zlicicom cimeta, aromom ruma, ekstraktom limuna, badema ili narance i dobit cete potpuno novi okus, a necete bitno promijeniti sastav i konzistenciju tijesta.
Posluživanje
adite naizmjenicno sa dva pleha i na papiru za pecenje. Skidajte s papira tek kad se potpuno ohlade.
28