Moj profil
Chochoholic
26.7.2011.

Jednostavan umak od šampinjona

15

znam, ovakvih recepata već ima milijun, ali ja sam sada ćarobirala, uživala, pa zašto ne podijeliti radost s coolinaričarima ;-))

znam, ovakvih recepata već ima milijun, ali ja sam sada ćarobirala, uživala, pa zašto ne podijeliti radost s coolinaričarima ;-))

Chochoholic
26.7.2011.

Sastojci

ca.2 žlice ulja
250 g šampinjona
1 manja glavica crvenog luka
1 češanj češnjaka
malo mediteranske mješavine začina
1 žlićica soli ili vegete
kvalitetnog bijelog vina, dakle, vrlo malo :-)
oko 2 dl mlijeka ili vode (može i kombinirano)
malo ribanog muškatnog orašćića
oko 1 dl vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Nasjeckati luk i češnjak i prodinstati na malo ulja.

2.

Dodati sjeckane šampinjone, sol, malo vode i kvalitetnog bijelog vina, te dinstati dok šampinjoni ne omekšaju.

3.

dodati mješavinu mediteranskih začina (moja sadrži: ružmarin, timijan, čubar, mažuran, bosiljak i origano) ili neke od tih začina koji su Vam pri ruci nije bitna mješavina. Sve po guštu i izboru :-)

4.

Dodati mlijeko (ja radi laganijeg okusa stavim i malo vode), ribani muškatni orašćić i pustiti da prokuha.

5.

U malo vode umutiti žlicu gustina i polagano umiješati u umak. Miješati dok se ne zgusne.

6.

Na kraju dodati vrhnje za kuhanje, pustit da prokuha i to je to!

Posluživanje

Servirati uz tjesteninu, rižu, pire krumpir, njoke ili palentu. Uz tjesteninu dobro posuti ribanim parmezanom.

  • Sampinjoni-umak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)