Obično se tikvice na taj način pripremaju sa rižom no evo moje verzije sa ječmom. Nekako ječam daje potpuniji okus.
Obično se tikvice na taj način pripremaju sa rižom no evo moje verzije sa ječmom. Nekako ječam daje potpuniji okus.
Sastojci
Priprema
Ječam namočite preko noći ili barem sat vremena.
Luk nasjeckajte, a tikvice narežite na male kockice koje posolite. Tikvice neka osoljene stoje berem 15 min.
Namočeni ječam kuhajte u slanoj vodi.
U posebnoj posudi prepržite luk te dodajte tikvice ocijeđene od vode koju su pustile stajanjem.
na maslinovom ulju pržite luk i tikvice do kada tikvice ne omekšaju. Ječam skuhajte do pola te ga dodajte luku i tikvicama. Sve začinite, zalijte vodom te pirjajte dok ječam potpuno ne omekša- postane kremast.
Posluživanje
Na još vruće jelo naribajte sir. Sir će se otopiti te dati jelu dodatan ukus. Ja to jedem kao glavno jelo no može biti i kao prilog nekom mesu.
10