una64
/slika/87777/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Samljeti orahe, zgnjeciti na sitno napolitanke i pomijesati u jednu zdjelu zajedno s kokosom.
-
2
U drugoj zdjeli miksati maslac i secer dok se ne dobije fina lagana smjesa. Dodavati jaja, jedno po jedno, i svako kratko izmiksati s maslacem i secerom.
-
3
Smjesi dodavati naizmjenicno suhe sastojke (kokos, orahe i napolitanke) i mlijeko.
-
4
Zagrijati pecnicu na 165 C. Posudu u kojoj ce se kolac peci namastiti i pobrasniti. Napomena: kolac se originalno pece u posudi za kuglof, ali ja sam ga pekla u obicnome plehu 22×26 cm (otprilike).
-
5
Peci u sredini pecnice 60 minuta (po potrebi jos 15, ali to ovisi o vasoj pecnici). Provjeriti cackalicom.
-
6
Ostaviti jos malo u ugasenoj pecnici, a zatim izvaditi da se polako hladi.
Posluživanje
Kolac dosta podsjeca na zimske – vrlo je sladak, socan i zasitan. Ja sam za prvi put pravila 2/3 mjere (ali u receptu donosim originalne mjere). Kolicine napolitanki i kokosa vjerojatno su tako precizirane jer odgovaraju americkim pakovanjima.
Sto se napolitanki tice, ako ne mozete naci “prazne” (one koje se uglavnom sluze uz sladolede ili vocne salate, a mogu se kupiti npr. u UK), mozete koristiti filane napolitanke. Bitno je da su vrlo svjeze, hrskave i da nisu obilato filane kremom. U kolac takoder ne ide brasno.
Sastojci
- 300 gr sitnoga bijelog secera (ne u prahu)
- 170 gr maslaca
- 6 jaja
- 120 ml mlijeka
- 336 gr napolitanki od vanilije, zgnjecenih
- 226 gr kokosova brasna
- 85 gr mljevenih oraha (po mogucnosti "pecan")
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…