![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Japanska pita od jabuka
Nabacite konkurenciju zapadnjačkoj piti od jabuka finom i zdravijom japanskom varijantom. Kada već koristite integralno brašno i slad umjesto bijelog šećera, predlažemo da pokušate nabaviti i jabuke iz organskog uzgoja.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 21.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 166 kcal / 694 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.6 (10 glasova)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 420 g | Graham brašna Podravka |
| 150-200 ml | hladne vode |
| 150 ml | kukuruznog ulja |
| 1 žlica | rižinog slada |
| prstohvat | morske soli |
| Za nadjev: | |
| 1,5 kg | jabuka |
| 200 ml | vode |
| 100 g | mljevenog badema |
| 2 žlice | rižinog slada |
| 20 g | aru praha |
Priprema
- Oguljene jabuke narežite na ploške, prelijte vodom i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte bademe, rižin slad i ohladite.
- U ohlađenu smjesu umiješajte aru prah.
- Od brašna, vode, ulja, rižinog slada i soli umijesite glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela. Polovicu tijesta razvaljajte i stavite na uljem namazan pleh veličine 25×30 cm.
- Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
- Polupečeno tijesto izvadite iz pećnice, po njoj rasporedite nadjev od jabuka i prekrijte drugom polovicom razvučenog tijesta.
- Površinu tijesta nabodite vilicom i nastavite peći na istoj temperaturi još 20 minuta.
Posluživanje
Pečenu pitu ohladite, narežite i poslužite posutu listićima badema.
Savjet
Umjesto kukuruznog možete upotrijebiti biljno ulje, a umjesto aru praha kukuruzni škrob Gussnel Dolcela.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,15 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,26 | - | - |
| Ukupno masti | g | 7,77 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 30,31 | 1 | 1 |
| Niacin | mg | 2,03 | 14 | 10 |
| Vitamin C | mg | 3,28 | 4 | 4 |
| Vitamin E | IU | 5,90 | 27 | 27 |
| Magnezij (Mg) | mg | 37,02 | 12 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 80,39 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 164,78 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,047 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
-
- #1 21.02.2007., ruby
- “Aru prah” ???
-
-
#2 21.02.2007., karmela
- Aru ili araruta je škrobno brašno koje se dobiva mljevenjem podanka biljke Maranta arundinacea (engl. arrowroot). Služi kao sredstvo za zgušnjavanje, osobito kod pripreme prozirnih i sjajnih glazura. Ukoliko se prekuha gubi na sposobnosti zgušnjavanja.
-
-
-
#3 11.06.2007., all4eternity
- ma daj!!!! pa zaboga napravite staru dobru pitu od jabuka s cimetom i rijesen problem. Kakav aru? Nikad cula niti znam gdje ga nabaviti!
-
-
-
#4 25.07.2007., karmela
- Naravno da se uvijek može napraviti klasična pita od jabuka. Ova pita s punim pravom nosi naziv Japanska pita s obzirom da sadrži neke tipične japanske sastojke kao što su rižin slad i aru. Inače aru se može kupiti u prodavaonicama prirodne hrane.
-
-
- #5 25.12.2007., macko
- Ako zamijesite s fruktozom umjesto s rižinim sladom, a stavite običnu filu od jabuka, isto s malo fruktoze, recept je goli Montignac. Hvala i čestitam za nas koji pazimo što jedemo.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
