coolinarika coolinarika recept 12.03.2007.
Akcije

Janjetina u mlijeku

Janjetina kuhana u mlijeku gubi svoj intenzivan miris, zbog koje je neki izbjegavaju. Zašto vaša novootkrivena pasija prema janjetini ne bi započela ovim receptom.
Janjetina u mlijeku /slika/7718/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Meso operite i stavite u lonac. Prelijte ga mlijekom, dodajte mrkvu, lovor, papar i Vegetu i kuhajte na srednjoj vatri.
  2. 2
    Kada je meso kuhano, izvadite ga iz lonca, narežite, stavite u dublju posudu i dodajte cijele oguljene krumpire koje ste skuhali odvojeno te mrkvu.
  3. 3
    Prelijte procijeđenim mlijekom u kojem se kuhalo meso i pecite u pećnici ugrijanoj na 200°C oko 10 minuta.

Posluživanje

Poslužite posuto nasjeckanim peršinom.

Savjet

Upotrebom mlijeka smanjit će se intenzivan miris janjetine, ali i omekšati meso. Umjesto plećke možete upotrijebiti i janjeći but, a meso možete narezati i prije kuhanja te time skratiti vrijeme pripreme.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. all4eternity 24.01.09.00:29
    2 da li postoji mogucnost da mlijeko zagori! je li uopce ovo iko pravio? tako me privlaci da probam a ne da mi se rizikovati 1, 5 kg mesa pa da moram baciti!
  2. Bobby07 24.01.09.15:14
    Akcije
    3 Mlijeko definitivno ne prigori-zagori, a niti se uhvati za dno. Kuhao sam u inox loncu. Danas sam napravio to za ručak, vrlo jednostavno za napraviti. Naravno u to se može dodati jos nekih “mirodija” po želji tako da se mogu kombinirati različiti okusi. Danas sam radio isključivo po gore napisanom receptu. Izvrsno, meso ima specifičan okus, tako da oni koji ne vole janjetinu isto mogu doći na svoje jer nisu sigurni što jedu. Moj sljedeći komentar bit će kad ubacim “moje dodatke”, ali ovo svakako probajte i nebojte se bacanja novaca jer ovaj recept stvarno radi.
  3. all4eternity 25.01.09.17:37
    4 mislim da je ipak sve do posude je li tako? u inox posudju nece zagorjeti mlijeko ni da se ostavi samo da kuha dok ne ispari. ali nadam se da nece ni u obicnim loncima zbog masnoce mesa.
  4. BrankaMoskov 12.02.10.00:48
    Akcije
    5 Janjetinu kuvanu u mlijeku obavezno provajte, ja sam se odusevila tom mekocom i ukusom mesa, nesto zaista odlicno sto je pripremio nas prijatelj za rucak…svi smo bili zadovoljni i pitali ga kad ce ponovo da nas zove na kuvanu janjetinu u mlijeku…:-o)))
  5. Agnieszka 18.08.10.08:34 offline
    Akcije
    6 Spremala sam na taj način, kuhanu u mljeku, jedino pri kraju kada je meso praktički gotivo dodala sam vrhnje za kuhanje sa žlicom brašna.Preporučujem recept, jako je dobra sa mažuranom.
  6. crnogorka 04.04.11.11:23
    Akcije
    7

    Posto je ovo izvorno crnogorsko jelo, a zove se jos i jagnjetina na durmitorski nacin, red je da kazem rijec-dvije..Svi koji kuvaju ovo jelo u obicnim loncima, neka paze i neka ga kuvaju na srednjoj temperaturi, jer mlijeko prigori..i obicno se stavlja pola mlijeka pola vode. Jos nesto, izvorno - kad se stavi u pleh da se zapece, prelije se skorupom tj.kajmakom. Probajte :)

  7. crnogorka 04.04.11.11:25
    Akcije
    8

    Licno preporucujem celer umjesto mrkve, a tecnost iz lonca iskoristiti za jagnjecu corbu.

  8. charly90 14.01.12.14:11
    Akcije
    9

    Za ovaj recept sam koristio jaretinu. Moram da kazem da je ovo do sada najukusnije meso koje sam jeo. Meso se topi u ustima. Obavezno probati...

  9. Starkie 08.04.12.12:41
    Akcije
    10

    Kada se meso stavi zapeći, napravi li se onda fina hrskava korica ili se zapravo još samo dobro natopi mlijekom?

  10. crnogorka 20.04.12.14:21
    Akcije
    11

    Malo se zapece, ali ne moze to biti hrskava korica, jer je meso prethodno dobro skuvano.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti