![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjetina u mlijeku
Janjetina kuhana u mlijeku gubi svoj intenzivan miris, zbog koje je neki izbjegavaju. Zašto vaša novootkrivena pasija prema janjetini ne bi započela ovim receptom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.03.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 858 kcal / 3586 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.8 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1,5 kg | janjećeg mesa od plećke |
|---|---|
| 1,5 l | mlijeka |
| 3 | mrkve |
| 2 lista | lovora |
| 5-6 zrna | papra |
| 1 žlica | Vegete |
| 1 kg | krumpira |
| peršin |
Priprema
- Meso operite i stavite u lonac. Prelijte ga mlijekom, dodajte mrkvu, lovor, papar i Vegetu i kuhajte na srednjoj vatri.
- Kada je meso kuhano, izvadite ga iz lonca, narežite, stavite u dublju posudu i dodajte cijele oguljene krumpire koje ste skuhali odvojeno te mrkvu.
- Prelijte procijeđenim mlijekom u kojem se kuhalo meso i pecite u pećnici ugrijanoj na 200°C oko 10 minuta.
Posluživanje
Poslužite posuto nasjeckanim peršinom.
Savjet
Upotrebom mlijeka smanjit će se intenzivan miris janjetine, ali i omekšati meso. Umjesto plećke možete upotrijebiti i janjeći but, a meso možete narezati i prije kuhanja te time skratiti vrijeme pripreme.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 95,88 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 53,71 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,52 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,49 | - | - |
| Kolesterol | mg | 272,76 | - | - |
| Vitamin A | IU | 11358,40 | 284 | 227 |
| Niacin | mg | 45,30 | 324 | 227 |
| Vitamin C | mg | 36,08 | 48 | 40 |
| Vitamin D | IU | 154,70 | 77 | 77 |
| Kalcij (Ca) | mg | 597,49 | 60 | 60 |
| Fosfor (P) | mg | 1189,04 | 149 | 149 |
| Kalij (K) | mg | 2807,16 | 76 | 76 |
| Natrij (Na) | mg | 1447,79 | 60 | 60 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
