glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Janjetina u mlijeku

Janjetina kuhana u mlijeku gubi svoj intenzivan miris, zbog koje je neki izbjegavaju. Zašto vaša novootkrivena pasija prema janjetini ne bi započela ovim receptom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
12.03.2007.
Oznake:
  • Bogato kalcijem
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 858 kcal / 3586 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.8  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1,5 kg janjećeg mesa od plećke
1,5 l mlijeka
3 mrkve
2 lista lovora
5-6 zrna papra
1 žlica Vegete
1 kg krumpira
peršin

Priprema

  1. Meso operite i stavite u lonac. Prelijte ga mlijekom, dodajte mrkvu, lovor, papar i Vegetu i kuhajte na srednjoj vatri.
  2. Kada je meso kuhano, izvadite ga iz lonca, narežite, stavite u dublju posudu i dodajte cijele oguljene krumpire koje ste skuhali odvojeno te mrkvu.
  3. Prelijte procijeđenim mlijekom u kojem se kuhalo meso i pecite u pećnici ugrijanoj na 200°C oko 10 minuta.

Posluživanje

Poslužite posuto nasjeckanim peršinom.

Savjet

Upotrebom mlijeka smanjit će se intenzivan miris janjetine, ali i omekšati meso. Umjesto plećke možete upotrijebiti i janjeći but, a meso možete narezati i prije kuhanja te time skratiti vrijeme pripreme.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 95,88 - -
Ukupno ugljikohidrata g 53,71 - -
Dijetalna vlakna g 7,52 - -
Ukupno masti g 27,49 - -
Kolesterol mg 272,76 - -
Vitamin A IU 11358,40 284 227
Niacin mg 45,30 324 227
Vitamin C mg 36,08 48 40
Vitamin D IU 154,70 77 77
Kalcij (Ca) mg 597,49 60 60
Fosfor (P) mg 1189,04 149 149
Kalij (K) mg 2807,16 76 76
Natrij (Na) mg 1447,79 60 60

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

mlijeko (1), zrna-papra (1), janjetina (1), mrkva (1), crna-gora (1), krumpir (1), kuhanje (1)

Komentari

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija