Janjetina u francuskom stilu
/slika/153774/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Naribanu limunovu koricu i sok pomiješajte s temeljcem, prošekom, muškatnim oraščićem, grožđicama, solju i kaparama.
-
2
Mješavinu temeljca i začina stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim ohladite.
-
3
Ovom marinadom prelijte janjeća rebra i pokriveno ostavite stajati u hladnjaku oko 3 sata.
-
4
Nakon toga janjetinu maknite iz marinade i stavite na pleh za pečenje. Prelijte s oko 50 ml marinade, maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.
-
5
Preostalu marinadu stavite u manju posudu, zakipite i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Posluživanje
Pečena janjeća rebra narežite i poslužite uz pripremljenu marinadu i narezane ploške limuna.
Savjet
Janjetinu možete marinirati i preko noći.
Sastojci
- Broj osoba:
- 2 limuna
- 250 ml renesansnog temeljca
- 100 ml prošeka
- ½ žličice naribanog muškatnog oraščića
- 30 g grožđica
- ½ žličice soli
- 1 žlica kapara
- 800 g janjetine od rebara
- 3-4 žlice maslinova ulja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Janjetina s mentom i vrhnjem
-
Lonac s janjetinom
-
Jagnjeća rebarca sa povrćem u saftu Predlog za ručak
-
“Kraljevska janjetina”-staropoljski recept.
-
Beduinska jagnjetina
-
Indijanski gulaš od janjetine sa squaw okruglicama
-
Cevapi / cevapcici sa przenim kruhom
-
Janjeća jetrica na venecijano
-
Spice up your HEART
-
Ražnjići s janjetinom
-
Muffini s okusom Mediterana
-
Torta od oraha
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…