Janjetina u crnom vinu

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/516945/

   Pripremiti sve sastojke za ovo jelo: janjetinu narezanu na komade, mrkvu naribanu, luk sitno narezan, češnjak, maslac, crno vino, Podravka -  Povrtnu kocku i začine.

2. 2 /slika/516947/

   Janjetinu natrljati Vegetom i sa malo soli a zatim je uvaljati u brašno. i staviti ih pržiti u vruće ulje. U  posudu za prženje mesa staviti ulje i maslac, pa kada se dobro zagrije staviti pržiti janjetinu.

3. 3 /slika/516951/

   Nakon nekoliko minuta janjetinu okrenuti na drugu stranu......

4. 4 /slika/516953/

   .......pržiti još nekoliko minuta pa je izvaditi i staviti na toplo.

5. 5 /slika/516955/

   Masnoći od prženja dodati luk i protisnuti češnjak........

6. 6 /slika/516957/

   ......a nakon nekoliko minuta i naribanu mrkvu. Pržiti na laganoj vatri sve dok povrće malo ne omekša.

7. 7 /slika/516961/

   Sada povrću dodati cimet,  zaliti crnim vinom i prokuhati 8 – 10, dok vino malo ne ispari.

8. 8 /slika/516967/

   Potom u posudu vratiti prženu janjetinu.......

9. 9 /slika/516969/

   ......i zaliti sve pripremljenim temeljcem od Podravka - Povrtne kocke, pa nastaviti lagano kuhati oko 60 minuta. Po potrebi tijekom kuhanja podlijevati  povrtnim temeljcem, a pred kraj kuhanja začiniti paprom i po potrebi solju.

10. 10 /slika/516971/

    Dok se janjetina s povrćem i crnim vinom kuha, napraviti palentu pa na ovaj ili neki drugi način  staviti je  na tanjur.........

11. 11 /slika/516973/

    .......i poslužiti je kao prilog ovoj ukusnoj janjetini u crnom vinu.