![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjetina s povrćem
Janjeća pečenka potisnuta je pečenkama od drugih vrsta mesa i janjetinom priređenom na drugi način, posebice na ražnju. Posve nepravedno jer – božanska je. Ne morate vjerovati na riječ, jednostavno je ispecite.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 10.08.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 899 kcal / 3758 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 6 do 8 osoba
| 1 | janjeći but (2,5 do 3 kg) |
|---|---|
| 250 g | celerova korijena |
| 200 g | mrkve |
| 100 g | luka |
| 2-3 češnja | češnjaka |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 100 ml | crnog vina |
| 500 ml | vode |
| 1 | Povrtna kocka Podravka |
| 1 žlica | Vegete |
| 1 žličica | svježe narezanih listića ružmarina |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
Priprema
- Janjeći but operite, posušite i natrljajte mješavinom Vegete i ružmarina.
- Stavite ga na lim za pečenje i prelijte uljem. Oko buta rasporedite nasjeckani luk, te mrkvu i celer koje ste narezali na kocke.
- Povrtnu kocku prokuhajte u vodi i tako pripremljen temeljac dodajte povrću. Sve pokrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 90 minuta.
- Nakon toga maknite foliju i pecite još oko 15 minuta.
- Pečeni janjeći but izvadite i stavite na toplo mjesto, a umak od pečenja procijedite.
- U umak umiješajte vino i Gussnel razmućen u malo vode te kratko prokuhajte. Povrće vratite u umak.
Posluživanje
Umak poslužite uz narezanu janjetinu i prilog od kuhanog krumpira.
Savjet
Povrću možete dodati i malo češnjaka radi bogatijeg okusa umaka.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 81,01 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 7,16 | - | - |
| Ukupno masti | g | 57,77 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,48 | - | - |
| Kolesterol | mg | 290,62 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7126,20 | 178 | 143 |
| Niacin | mg | 36,79 | 263 | 184 |
| Vitamin C | mg | 4,94 | 7 | 5 |
| Vitamin D | IU | 40,31 | 20 | 20 |
| Magnezij (Mg) | mg | 86,16 | 29 | 22 |
| Fosfor (P) | mg | 637,49 | 80 | 80 |
| Kalij (K) | mg | 1155,38 | 31 | 31 |
| Natrij (Na) | g | 0,236 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
