![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjetina s peršinom
Znate li da je osim kulinarskog poigravanja s njome okus janjetine ponajviše ovisan o vrsti ispaše. Janjad koja pase blizu mora ili na visokim gorskim pašnjacima punim aromatičnog divljeg bilja posebno je ukusna.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 22.10.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 519 kcal / 2169 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 2 do 4 osobe
| 1 kg | janjetine |
|---|---|
| sol | |
| 80 ml | ulja |
| 20 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| papar | |
| 3 žličice | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Janjetinu narežite na komade i kuhajte u slanoj vodi 30 minuta.
- Tepsiju namažite uljem, pospite brašnom, paprom i peršinom, složite janjetinu i zalijte vodom u kojoj se kuhala janjetina.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 60 minuta.
Posluživanje
Poslužite s kiselim mlijekom.
Savjet
Janjetinu pecite tako dugo dok ne dobijete hrskavu, rumenu koricu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 52,18 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 4,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,43 | - | - |
| Ukupno masti | g | 31,11 | - | - |
| Kolesterol | mg | 165,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 147,68 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 26,22 | 187 | 131 |
| Vitamin D | IU | 30,00 | 15 | 15 |
| Vitamin E | IU | 4,35 | 20 | 20 |
| Magnezij (Mg) | mg | 70,03 | 23 | 18 |
| Fosfor (P) | mg | 480,96 | 60 | 60 |
| Kalij (K) | mg | 740,13 | 20 | 20 |
| Natrij (Na) | mg | 1130,71 | 47 | 47 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
