![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjetina s peršinom
Znate li da je osim kulinarskog poigravanja s njome okus janjetine ponajviše ovisan o vrsti ispaše. Janjad koja pase blizu mora ili na visokim gorskim pašnjacima punim aromatičnog divljeg bilja posebno je ukusna.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 22.10.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 519 kcal / 2169 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 2 do 4 osobe
| 1 kg | janjetine |
|---|---|
| sol | |
| 80 ml | ulja |
| 20 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| papar | |
| 3 žličice | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Janjetinu narežite na komade i kuhajte u slanoj vodi 30 minuta.
- Tepsiju namažite uljem, pospite brašnom, paprom i peršinom, složite janjetinu i zalijte vodom u kojoj se kuhala janjetina.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 60 minuta.
Posluživanje
Poslužite s kiselim mlijekom.
Savjet
Janjetinu pecite tako dugo dok ne dobijete hrskavu, rumenu koricu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 52,18 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 4,49 | - | - |
| Ukupno masti | g | 31,11 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,43 | - | - |
| Kolesterol | mg | 165,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 147,68 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 26,22 | 187 | 131 |
| Vitamin D | IU | 30,00 | 15 | 15 |
| Vitamin E | IU | 4,35 | 20 | 20 |
| Magnezij (Mg) | mg | 70,03 | 23 | 18 |
| Fosfor (P) | mg | 480,96 | 60 | 60 |
| Kalij (K) | mg | 740,13 | 20 | 20 |
| Natrij (Na) | g | 1,131 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
- Pregledan: 77x
- Ispisan: 6x
- Downloadan: 7x
- Dodan u omiljene: 16x
- Poslan prijateljima: 0x
