Janjetina s cous cousom i povrćem

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Janjetinu posolite i ostavite da odstoji dok se ne zagrije pećnica. Potom ju prelijte uljem, podlijte jednom čašmo vode, prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu na 250°C oko 1h
2. 2
   Povrće očistite i narežite na veće komade te kratko prokuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici da malo omekša.
3. 3
   Skinite foliju s mesa i pecite još cca 45 min na 200°C povremeno zalijevajući sokom od pečenja.
4. 4
   Cous cous prelijte vrelom vodom, posolite i ostavite 20-tak min da upije vodu i omekša.
5. 5
   Izvadite meso na tanjur, a u posudu za pečenje stavite povrće; promiješajte i zapecite 10-tak min u pećnici.
6. 6
   Izvadite povrće, a sok od pečenja ulijte u manju posudu.
7. 7
   Isijecite meso na komade te složite na tanjure uz povrće i cous cous preliven sokom od pečenja.
8. 8
   Poslužite uz salatu po želji.