![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjetina s bižima
Kada u Dalmaciji pitate priju što kuha za ručak, a odgovor glasi “janjetinu i biže”, pokušajte joj se umiliti da i vas pozove! Bogata gozba od janjećeg buta i obilja povrća priprema se polako i pažljivo. Naravno, jednakim se ritmom u njoj i uživa!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.07.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 436 kcal / 1822 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 800 g | janjetine od buta |
|---|---|
| 50 g | pancete |
| 150 g | luka |
| 200 g | svježih rajčica |
| 3 žlice | ulja |
| 1 žlica | Vegete |
| 700 g | svježeg graška |
| 100 g | mrkve |
| 150 g | krumpira |
| 2 češnja | češnjaka |
| 100 ml | Pasirane rajčice Podravka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Janjetinu i pancetu narežite na kocke, luk nasjeckajte, a rajčicu ogulite, očistite od sjemenki i također narežite na kocke.
- Janjetinu popecite na zagrijanom ulju, dodajte pancetu, luk, rajčicu i Vegetu. Pirjajte na laganoj vatri, uz podlijevanje vodom, oko 35 minuta.
- Umiješajte grašak, mrkvu narezanu na kolutiće, krumpir narezan na kockice i protisnuti češanj češnjaka. Dodajte dovoljno vode da prekrije sadržaj lonca i nastavite kuhati dok grašak ne omekša.
- Na kraju umiješajte pasiranu rajčicu i peršin.
Posluživanje
Jelo poslužite uz domaći crni kruh.
Savjet
Da bi jelo bilo prije kuhano, grašak možete posebno kuhati oko 15 minuta, pa ga dodati omekšanoj janjetini.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 38,44 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 29,22 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,46 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,68 | - | - |
| Kolesterol | mg | 95,08 | - | - |
| Vitamin A | IU | 6126,27 | 153 | 123 |
| Niacin | mg | 19,17 | 137 | 96 |
| Vitamin C | mg | 70,63 | 94 | 78 |
| Vitamin D | IU | 17,00 | 9 | 9 |
| Magnezij (Mg) | mg | 100,77 | 34 | 25 |
| Fosfor (P) | mg | 454,79 | 57 | 57 |
| Kalij (K) | mg | 1152,64 | 31 | 31 |
| Natrij (Na) | g | 0,658 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
8 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
ja sam umjesto rajcice dodao sampinjone!!!cista petica!!!