![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjetina na australski način
Ako niste pristalica samo janjetine s ražnja i kulinarski ste radoznalac, predlažemo zanimljivo putovanje u australsku pećnicu. Kakvo otkriće!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 27.11.2003.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1056 kcal / 4414 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.13 (15 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 6 | janjećih potkoljenica ili janjeći but (oko 2 kg) |
|---|---|
| 1 glavica | luka |
| 2 | veća krumpira |
| 2 | mrkve |
| 2 | stabljike celera |
| 4-6 češnja | češnjaka |
| 400 g | Pelata Podravka |
| 400 g | Bijelog graha Podravka |
| 1 šalica | suhog bijelog vina |
| 2 žlice | Vegete |
| 1 žlica | suhog origana |
| 1 žlica | slatke mljevene paprike |
| malo | vode |
Priprema
- Popecite janjetinu na malo maslinova ulja dok ne dobije lijepu boju.
- U sredinu velike, duboke tepsije složite janjetinu, a oko nje narezano korjenasto povrće. Završite s rajčicama i grahom, popaprite ili pospite čilijem.
- Nakon toga dodajte vino, koje ste prethodno zagrijali i pomiješali s Vegetom, origanom i mljevenom paprikom. Po potrebi dodajte malo vode tako da tekućine bude do polovice tepsije. Sve pospite ružmarinom i listićima kadulje.
- Meso s povrćem prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C najmanje 2 sata.
Posluživanje
Pečenu janjetinu poslužite s popečenim kruhom.
Savjet
Po želji, možete napraviti mješavinu fino naribane limunove korice, češnjaka i peršina u malo maslinova ulja i poslužiti uz ovo jelo.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 93,43 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 35,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 55,72 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,80 | - | - |
| Kolesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7232,77 | 181 | 145 |
| Niacin | mg | 41,85 | 299 | 209 |
| Vitamin C | mg | 18,80 | 25 | 21 |
| Vitamin D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Magnezij (Mg) | mg | 155,95 | 52 | 39 |
| Fosfor (P) | mg | 809,26 | 101 | 101 |
| Kalij (K) | mg | 1856,76 | 50 | 50 |
| Natrij (Na) | g | 0,393 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 05.04.2004., kiki73
- Krasan recept! Ja sam sastojke “utrpao” u onaj dvostruki ovalni pekač pa nije bilo potrebe za folijom, a i lakše se provjerava da li je meso dovoljno pečeno.
-
- #2 29.08.2005., Antica
- Recept je provjeren i slastan, ne baš mastan, ali ukusan i tečan. Još na kraju kad se sve zalije s dobrom pivom – pravi je užitak. Dobar tek.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
