MALAVJEVERICA
Janjetina i biži
/slika/62691/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
kapulu dinstati na malo ulja dok ne dobije zlatnu boju dodati meso narezano na kockice isjeckan luk peršin i ribanu mrkvu posoliti popapriti i dinjstati u vlastitom soku dok tekučina ne ispari
-
2
dodati vode koliko je potrebno da prekrije meso pasiranu rajčicu oraščič i lovorov list kuhati oko 40 min na umjerenoj vatri
-
3
kad je meso na pola gotovo dodati biže i mladi krumpir izrezan na četvrtine te malo vode ako je potrebno
-
4
povremeno lagano promješati gotovo je kad se povrće skuha
Posluživanje
ja obično pustim da se krumpir dobro raskuha da mi bude toć gušči jer ne volim dodavati brašno i slično a tko hoće još gušće neka doda žličicu brašna ili gustina
Sastojci
- janjeći but
- 3 kapule
- 3-4 češnja češnjaka
- malo peršina
- 2 mrkve
- 4-5 kom mladih krumpira
- po želji biža (graška)
- 1 dl pasirane rajčice
- sol, papar, ribani oraščić
- 2-3 lista lovora
- malo ulja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…
ovako s bižima radim sva mesa, i ne sumnjam da bi i janjetina bila za 5. bas ona se narocito slaze s bižima.