![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjeća juha sa suhim mesom
Jednostavan obrok dobit ćete, osobito ako kuhate juhu samo na kosti od pršuta, janjećoj glavi ili na suhoj ovčetini, a ugustit ćete je dodavanjem raznovrsnog povrća, pa će ona postati izdašno samostalno jelo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 216 kcal / 903 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| 300 g | dimljenog suhog mesa ili pršuta |
|---|---|
| 500 g | janjetine ili ovčetine |
| sol | |
| papar u zrnu | |
| 1 glavica | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 | veća mrkva |
| 2 | manje rajčice |
| 1 ploška | celera |
| celerov i peršinov list |
Priprema
- Suho meso dobro operite, kratko ga prokuhajte, ocijedite vodu, pa ga stavite ponovo kuhati.
- Kada napola omekša, dodajte janjetinu, sol, papar, luk, češnjak, napola prerezanu mrkvu i rajčice, te celer i peršinov list. Nastavite kuhati još oko jedan sat.
- Kad je meso mekano, izvadite ga iz juhe, a juhu procijedite i u nju ukuhajte po želji tjesteninu (sitne makarone) ili rižu.
Posluživanje
Juhu te meso i povrće poslužite zasebno.
Savjet
U ovu juhu se može tijekom kuhanja dodati koji list kupusa ili 1-2 krumpira.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite prema receptu, samo nemojte ukuhati tjesteninu ili rižu. Procijeđenu juhu ohladite i skinite suvišnu masnoću. Rasporedite je u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite. Meso odvojite od kostiju, narežite na manje dijelove i zamrznite zasebno.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi te ukuhajte tjesteninu.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 28,92 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 7,87 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,23 | - | - |
| Ukupno masti | g | 7,19 | - | - |
| Kolesterol | mg | 81,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3808,87 | 95 | 76 |
| Niacin | mg | 11,16 | 80 | 56 |
| Vitamin C | mg | 23,61 | 31 | 26 |
| Vitamin D | IU | 16,00 | 8 | 8 |
| Magnezij (Mg) | mg | 39,48 | 13 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 295,46 | 37 | 37 |
| Kalij (K) | mg | 566,63 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | mg | 943,62 | 39 | 39 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
