![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Jakobske kapice
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 06.10.2006.
- Autor: vcvek
- Rovinj, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 490 kcal / 2048 kJ |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 12 | jakobskih kapica |
|---|---|
| 1 | svježa artičoka |
| peršin | |
| sok od jednog limuna | |
| ½ | poriluka |
| sol | |
| bijeli papar | |
| 0,3 dl | maslinovog ulja |
| 3 dag | maslaca |
| 1 dl | bijelog vina |
| 12 | crnih maslina |
| limun |
Priprema
- Artičoku očistimo od tvrdih listova, narežemo na listiće i nakapamo limunovim sokom.
- Poriluk narežemo na rezance.
- Školjke očistimo s vanjske strane grubom četkom. Otvorimo ih, oprezno im odvojimo membrane i nečisti dio, a mesnati dio operemo.
- Na ugrijanom maslacu nakratko popržimo narezani poriluk, dodamo na listiće narezanu artičoku i mesnati dio školjke. Popaprimo, posolimo, podlijemo bijelim vinom i na laganoj vatri pirjamo još 10-tak minuta.
- Meso školjaka vratimo u njihove ljuske.
- Umaku dodamo maslinovo ulje, par kapi limunovog soka i njime prelijemo meso koje smo već vratili u ljuske.
Posluživanje
Pospemo peršinom, ukrasimo crnim maslinama, ploškama limuna i pustimo da se u hladnjaku dobro rashladi, nakon čega ih poslužimo. U slast!
Savjet
Za pravi gurmanski užitak dodajte kuhane vrhove divljih šparoga i par kapi ulja od tartufa.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 14.10.2006., gastronom
- Staro jelo na vrlo dobar način pripremljeno .Autor Dobiva inspiraciju u ambijentu gde je skoro sve arhetipski . Pa i red jakobinaca mu nebih zamerio na ovom receptu.Recimo da je kao inovator kreator dostojan svojih receptura. Bravo Zerman
-
-
-
#2 18.02.2008., Griva
- Na ovaj nacin ih nisam jos jela. Drugi put ih spremamo ovako!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
