Jučer sam, listajući staru kuharicu "Bečka kuhinja" iz 1953.godine, naišla na neobičan recept o lažnoj juhi od kornjače, a uz njega i recept za lažna jaja od kornjače. Privukao je moju pažnju i znatiželju pa sam se danas poigrala u svojoj kuhinjici i napravila ta kornjačina jaja. Njima sam "ukrasila" domaću goveđu juhu a kako su bila ukusna i izgledaju vrlo simpatično to su dovoljni razlozi da se recept nađe i ovdje………
Jučer sam, listajući staru kuharicu "Bečka kuhinja" iz 1953.godine, naišla na neobičan recept o lažnoj juhi od kornjače, a uz njega i recept za lažna jaja od kornjače. Privukao je moju pažnju i znatiželju pa sam se danas poigrala u svojoj kuhinjici i napravila ta kornjačina jaja. Njima sam "ukrasila" domaću goveđu juhu a kako su bila ukusna i izgledaju vrlo simpatično to su dovoljni razlozi da se recept nađe i ovdje………
Sastojci
Priprema
Prema receptu iz knjige tvrdo skuhati jaja, odvojiti žumanjke pa ih protisnuti kroz sito.Protisnutim jajima dodati svježi žumanjak, brašno i prstohvat soli pa sve dobro promiješati
Od pripremljenog “tijesta” rukama izraditi kuglice veličine pola centimetra .....
.....pa ih staviti u kipuću slanu vodu i kuhati 8-10 minuta.
Kuhane kuglice, odnosno “kornjačina jaja” izvaditi iz vode i staviti u vruću juhu i poslužiti.
Evo i ja se došla čudom čuditi otkud Memi kornjačina jaja!!!! Sve si mislim, možda ja nisam dobro skužila gdje žena živi....🙂🙂🙂
A kad ono, takva jaja imam i ja! Hvala ti Mema na receptu!!!
Potpisujem komentare o nazivu;palo mi je na pamet da pitam kako ste ih samo uspeli nabaviti…super interesantan recept.
14