![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Jaja na kraljevski način
Jaje, simbol savršenstva i zametak života, nekad je bilo rijetka, skupocjena namirnica. Sad je dostupno cijele godine i vrlo omiljeno zbog brojnih načina pripreme u kojima je osobito maštovit Iberijski poluotok, odakle potječe ovaj recept.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 528 kcal / 2207 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (15 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | jaja |
|---|---|
| 40 g | maslaca |
| sol | |
| 150 g | riže |
| peršin | |
| 20 g | ribanog parmezana |
| Za bešamel umak: | |
| 50 g | maslaca |
| 30 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 500 ml | mlijeka |
| 1 žlica | Vegete |
| limunov sok | |
| papar | |
| 100 ml | slatkog vrhnja |
Priprema
- Jaja tvrdo skuhajte (oko 5 minuta) pa ih pažljivo ogulite.
- Posebno pripremite umak – bešamel: zagrijte 50 g maslaca, umiješajte brašno i sasvim kratko popecite. Zalijte hladnim mlijekom, dodajte Vegetu i miješajući kuhajte oko 5 minuta sve dok se umak ne zgusne. Dodajte još malo limunova soka, papar i slatko vrhnje.
- U posebnoj posudi na preostalom zagrijanom maslacu kratko popecite opranu rižu. Zalijte je s oko 300 ml vode, malo posolite i ostavite da se napola skuha.
- Umiješajte nasjeckani peršin i rasporedite rižu u vatrostalnu posudu. Na rižu posložite uzdužno narezana jaja, sve prelijte pripremljenim umakom i pospite ribanim sirom.
- Zapecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.
Posluživanje
Jaja na kraljevski način poslužite kao samostalni obrok ili u kombinaciji s drugim jelima.
Savjet
Ako želite ovo jelo poslužiti kao izdašniji obrok, možete ga upotpuniti ploškama šunke, sirom ili nečim drugim.
Mala tajna
Jaja se ne skuhaju do kraja jer će se pečenjem u pećnici dogotoviti.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 21,23 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 24,47 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,35 | - | - |
| Ukupno masti | g | 40,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 516,29 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1678,54 | 42 | 34 |
| Niacin | mg | 5,59 | 40 | 28 |
| Vitamin D | IU | 126,40 | 63 | 63 |
| Vitamin E | IU | 2,60 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 295,86 | 30 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 374,29 | 47 | 47 |
| Kalij (K) | mg | 382,72 | 10 | 10 |
| Natrij (Na) | mg | 1044,53 | 44 | 44 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
6 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1