![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Jahnija s lučicama
Ovaj turski specijalitet pripremite od junetine bez kostiju. Da sve ne bude tako jednostavno, jahnija je aromatizirana crvenom paprikom u prahu, cimetom, češnjakom, paprom i Vegetom. Ali, to nije sve…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 398 kcal / 1664 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| 750 g | junetine bez kosti |
|---|---|
| papar | |
| 350 ml | tople vode |
| 1 žličica | cimeta |
| 3-4 žlice | jabučnog octa |
| 1 žličica | crvene paprike u prahu |
| 300 g | gljiva (bukovače ili šampinjoni) |
| 5 žlica | ulja |
| 4 češnja | češnjaka |
| 300-400 g | lučica |
| 1 žlica | Vegete |
| Za ukrašavanje: | |
| ½ vezice | peršina |
Priprema
- Junetinu narežite na kocke i popecite na zagrijanom ulju. Nastavite pirjati podlijevajući s malo vode oko 20 minuta.
- Nakon toga posudu s mesom maknite s vatre, dodajte crvenu papriku u prahu, papar, cimet, lučice, nasjeckani češnjak i Vegetu. Dobro promiješajte, podlijte s malo vode i nastavite pirjati poklopljeno na laganoj vatri još oko 30 minuta.
- Kad meso skoro omekša, dodajte narezane gljive i ocat pa sve zalijte toplom vodom. Jahniju nastavite kuhati pokrivenu poklopcem dok meso ne omekša.
Posluživanje
Prije serviranja jelo ukrasite listićima peršina, a kao prilog možete poslužiti kuhani krumpir ili tjesteninu.
Savjet
Ocat dodajte pred kraj kuhanja kako bi meso brže omekšalo.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 26,23 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 9,47 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,41 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,98 | - | - |
| Kolesterol | mg | 81,25 | - | - |
| Vitamin A | IU | 36,11 | 1 | 1 |
| Niacin | mg | 11,74 | 84 | 59 |
| Vitamin C | mg | 6,82 | 9 | 8 |
| Vitamin D | IU | 53,00 | 27 | 27 |
| Magnezij (Mg) | mg | 38,38 | 13 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 309,06 | 39 | 39 |
| Kalij (K) | mg | 703,11 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | g | 0,457 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
