Jabukine galette

Priprema

1. 1
   Ukljuciti pecnicu da se zagrijava na 180*.
2. 2
   Okrugli kalup od 20 cm lagano nauljiti i obloziti papirom za pecenje.
3. 3
   U manju tecicu staviti maslac na laganu vatru da se otopi, a kada je otopljen, maknemo ga sa vatre, dodamo koricu i sok od limuna i 1/3 secera, dobro pomijesamo da se sastojci spoje i ostavimo sa strane.
4. 4 /slika/88487/
   Jabukama oguliti kozu,isjeci ih na cetvorine, ocistiti od sjemenki i peteljki i ubaciti u zdjelu sa ledenom vodom .
5. 5 /slika/88488/
   Svaku cetvrtinu od jabuke uzmemo i isjecemo na tanke listice, najtanje sto mozemo pa ih vratiti u studenu vodu .
6. 6 /slika/88489/
   Kada smo sve jabuke isjekli, prolijemo vodu,a jabuke posusimo na papirnatim maramicama .
7. 7 /slika/88490/
   Stavimo listice jabuka u vecu zdjelu i prelijemo ih sirupom od maslaca, limuna i secera i sve lijepo promijesamo .
8. 8
   Na dno oblozenog kalupa slazemo tanki sloj jabuka, pospemo lagano sa preostalim secerom (od 180 g smo samo koristili 1/3) i tako slazemo dok sve ne potrosimo.
9. 9 /slika/88492/
   Red jabuka, red secera, red jabuka .....
10. 10 /slika/88493/
    Na kraju stavimo extra maslac da se otopi pa u otopljeni dodamo onu jednu zlicu secera, sto je isto bila extra, dobro izmijesamo i “sa tom smijesom premazemo naslozeni kolac”: http://www.coolinarika.com/slika/88493.
11. 11
    Kalup stavimo u pecnicu nekih 50-60 minuta ili dok je peceno, a da vrh dobije finu zlatkastu boju.
12. 12
    Za svali slucaj ispod kalupa stavite drugu tepsiju da vam ne curi sok po pecnici.
13. 13
    Kolac izvadimo, prohladimo, pokrijemo i stavimo u frizider da se dobro rashladi, a poslije rezemo u komade i posluzimo samostalno ili uz slag .