Evellina
/slika/245199/Priprema
-
1
Mljevenom keksu dodajte pola kolicine zobenih pahuljica, drugu polovicu usitnite u muzaru, te dodajte u smjesu od keksa. Pridodajte i lanene sjemenke, orahe, cimet i sok od jabuke. Od sastojaka umjesite “tijesto”.Prije nego sto dodate secer, isprobajte slatkocu smjese. Ona ovisi o slatkoci soka i keksa, posecerite po vlastitom ukusu.
-
2
Smjesu sada rasporedite po podmazanom kalupu, utisnite dobro na dno i rubove kalupa, te stavite peci oko 10 minuta. Nakon toga izvadite iz pecnice i po vrhu poslozite, na ploskice narezane, oguljene jabuke. Pospite sa malo secera i vratite u pecnicu na jos 20-25 minuta.
-
3
U medjuvremenu pomjesajte sve sastojke za sos, osim ekstrakta vanilije, u jednu serpicu. Zagrijavajte neprestano mjesajuci dok ne postane gust. Maknite sa vatre , te mjesajuci dodaje vaniliju.
Posluživanje
Psluzite mlako ili dobro rashladjeno.
Sastojci
Paj
- 100 g mljevenog (po mogucnosti) integralnog keksa
- 50 g zobenih pahuljica
- oko 6 zlica smedjeg secera (kolicina ovisi o slatkoci keksa)
- 1 zlica lanenih sjemenki
- 50 g mljevenih oraha
- pola zlicice cimeta
- 1 dl prirodnog soka od jabuke
- 2-3 jabuke
sos od vanilije
- 1 zumance
- 3 dl mlijeka
- 2 zlice secera
- 1 zlica skrobnog brasna
- par kapi ekstrakta vanilije
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
27 komentara do sada…