Moj profil

Ivankina šarena čokoladna torta

50 minuta
6

u petak isprobala kod Ivanke tortu, u subotu dobila recept, u nedjelju napravila kolač, a danas više nema ni komadićak..., moji ukućani vele njam, njam, njam...

u petak isprobala kod Ivanke tortu, u subotu dobila recept, u nedjelju napravila kolač, a danas više nema ni komadićak..., moji ukućani vele njam, njam, njam...

Sastojci

za
125 g čokoladnih keksi
1/2 žličice cimeta
nadjev:
60 ml vode
1 žlica želatine
1/8 lit. mlijeka
1/2 šalice šećera u prahu
60g rastopljene bijele čokolade
60 g rastopljene mliječne čokolade
60 g rastopljene čokolade za kuhanje
2,5 dcl tučenog slatkog vrhnja ( šlaga)
kapul za torte promjera 20 cm (pomični)

Priprema

1.

1. Dno kalupa za torte prekrite pek papirom, a stranice namažite uljem. Kekse ili samljite u mlincu za orahe ili u električnom blenderu. Stavite mljevene kekse u zdjelu, dodajte cime i maslac i dobro izmješajte. Pritisnite smjesu uz dno pripljemljenog kalupa i ostavite da se ohladi i stegne 20 min.

2.

2. Za nadjev: stavite vodu u malu vatrostalnu posudu, posipajte želatinu i stavite iznad kipuće vode. Miješajte dok se želatina ne rastopi, pa je malo ostavite da se ohladi.

3.

3. Mikserom izmješajte sir dok ne omekša, dodajte mlijeko i šećer i dobro izmješajte. Podijelite mješavinu na tri jednaka dijela. Bijelu čokoladu (rastopljenu na pari) umješajte u jednu trećinu, mliječnu čokoladu u drugu, a u preostalu smjesu dodajte otopljenu čokoladu za kuhanje. Umješajte po trećinu rastopljene želatine u svaku smjesu. Nježno umješajte po trećinu tučenog vrhnja u svaku trećinu mješavine smjese i čokolade.

4.

4. Mješavinu s bijelom čokoladom nanesite preko pripremljenog tijesta . Pažljivo prelijte mješavinu s mliječnom čokoladom, a zatim i s čokoladom za kuhanje. Tortu stavite u hladnjak na barem 3 sata da se stegne.

5.

5. Prije posluživanja ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i strugotinama čokolade.

6.

p.s. Za podlogu možete koristiti i kekse spekulas  (proizovođača Koestlin Bjelovar, nije da reklamiram) oni već u sebi imaju cimeta.

2

ja sam do ovog recepta uvijek bila skeptična prema kombinaciji sira i čokolade, ali svakako više nisam...

Sviđa mi se ova kombinacija čokolada.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)