italijanske krempite - čokolada na kub

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   zagrejte rernu na 210 C, razvaljajte lisnato testo tanko u veličini najvećeg pleha 20X30 stavite na peki papir u tepsiju koju ste tanko namazali uljem. pecite dok ne pozuti. pospite prah šećerom da se karamelizuje. Nipošto nemojte izostaviti ovaj korak jer je jedan od najvažnijih trikova koji doprinose ukusu. naravno lepše su uvek prave kore za krempitu ali u ovoj varijanti i lisnato teso je ok. kad je karamelizovano izvadite iz rerne i pustite da se ohladi (na slici tek izvađeno iz rerne).

    

    

2. 2

   na šporetu zagrejte mleko do ključanja sa šipokom vanile ili vanil šećerom. u posudi izlupajte šećer i žumanca da pobele i dodajte dobro punu kašiku brašna i kukuruznog brašna. Dodajte u to deo vrućeg mleka pa kad ste garazredili, sipajte u posudu s mlekom (iz kog ste izvadili vaniliju) i kuvajte da bude gusto kao med. mešajte dobro da ne zagori. U to dodajte 50 grama čokolade i ohladite. U hladno dodajte tvrdo umućenu pavlaku.

3. 3

   isecite koru na tri dela i filujte. pospite kakaom. uživajte neumereno :-)

    

   a na ovom linku videćete i kako zaista treba da izgleda