U kategoriji: Juhe

Italijanska supa sa mascarponeom

Miris bosiljka, vruca supa…bistra a kremasta…
Ja sam uvek za…a narocito zimi…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 24.01.2008.

Autor: BikiNL2007: Alphen, Nizozemska

Vrijeme pripreme	35 min

: Trenutna ocjena 5 (15 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (17)

Sastojci za 8 osoba

3 kasike	maslinovog ulja
1	crni luk
2 cena	belog luka
750 gr.	pomidora ( paradajza talijanskog )
1 konzervica	pirea od paradajza ( 70 gr)
4 kocke	za pilecu supu
1 pakovanje	mascarponea ( 250 gr )
100 gr.	svezeg crvenog pesta ili iz tegle
malo	bibera
svezi	bosiljak

Priprema

Pomidore iseckajte na kockice, crni i beli luk fino iseckajte pa stavite luk prvo da se proprzi u maslinjaku.Dodajte pomidore i pire od paradajza i sve to uz lako mesanje 5 minuta przite.
Ako nemate stafmixer kao sto ga i ja nemam onda morate rucno da ispasirate smesu.
Usitnite pilece kocke u smesu i dodajte 2l vode. Pustite da prokljuca i jos 10 minuta lagano kuvajte.
Umesajte lagano mascarpone.
Na lonac za supu stavite cediljku i pazljivo procedite supu. Ne bacajte ostatke od pomidora i luka, jer uz malo kreativnosti i na primer izrendanog sira mozete da ga izkoristite kao prilog uz makarone.
Dodajte na kraju crveni pesto , promesajte i pred samo posluzivanje makazama sitno isecite bosiljak u supu.
Ne zaboravite grisine koje se tako lepo uklapaju i fino krckaju dok vi udisete miris bosiljka, pomidora i pesta.

Posluživanje

Cesto sam se pitala zasto se u restoranima u novije vreme serviraju supe u ovakvim posudama, dok nisam shvatila da to ima veze sa odrzavanjem arome i toplote same supe! Probajte, supa ostane vrela do poslednje kasike.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

17 komentara

#1 24.01.2008., ariana74

Fantastična slika i recept za 10….Jedna velika 5-ica od mene….
#2 24.01.2008., monsoon

juha od rajcica je jedna od najdrazih mi juha
pripremila bih jepo tvom receptu jos danas
samo da nije ovako masna
#3 24.01.2008., Pingo

Odličan recept, od mene petica!!
#4 24.01.2008., maslinka

super je…
#5 24.01.2008., BikiNL2007

Moonsoon, ako podelis 250gr. mascarponea na 2 litra vode i pojedes 2 tanjira supe…videces da se radi o zanemarljivom procentu masnoce…
Ariana, Pingo i Maslinka obavezno probajte jer ovo nije klasicna verzija paradajz supe …
#6 24.01.2008., manuela-g

kaj ti dođe crveni pest? koncentrat paradajza ili?
#7 24.01.2008., BikiNL2007

Manuela-g, crveni pesto ( a ima i zelenog ) je u sustini napravljen od rajcice sazrele na suncu i osusene sa dodatkom bosiljka i maslinovog ulja,belog luka …Mozes to i sama da pripremis ako imas sastojke ali ja se nekad bez stida prepustim teglici u kojoj je sve to za mene vec spremljeno ( proizvodjac je Bertolli )...
#8 24.01.2008., leli

supica je mmm njami:))
a fotka je za sto:)
#9 24.01.2008., monsoon

ja nisam neki matematicar ali
100g mascarponea ima otprilike 47g masti na svakih 100g
tu je jos i 3 zlice ulja, crveni pesto koji je takoder jako masan i 4 kocke pilece juhe
matematicari bolji od mene nek racunaju koliko grama masti bismo unjeli ako bismo pojeli dva tanjura ipak malo previse za jednu obicnu juhu koju bismo pojeli za rucak
da ne bi doslo do nesporazuma
ja bih je smazala s gustom, ali…
#10 24.01.2008., BikiNL2007

Pa Moonsoon, opusti se onda i smazi je sa gustom!
Zivot kratko traje i naravno da treba biti u balansu i voditi racuna o svemu ali samo do te mere koja nam ne oduzima zivotne radosti !
#11 24.01.2008., Babuci

Savrsen spoj svih sastojaka!
Supa je odlicna i o slici da ne govoriiiiim!!!!
Svaka cast domacici!!!
#12 24.01.2008., mignonne

I ja sam uvek za…pogotovo kad je ovako nesto fino i lepo servirano!:)))) sve pohvale, draga!:)))
#13 24.01.2008., Valerija10

Supa je izvrsna, iako sam momentalno sita, pored ovakvog serviranja odmah ogladnim: -)).
#14 24.01.2008., tanjalove

Ovo mi je baš zanimljivo s mascarpone sirom, slika je genijalana , imaš veliku 5 !!!
#15 24.01.2008., MadameVisage

NJAAAM!
#16 25.01.2008., maxiene

Odlicna supa:) Jedan tanjir bi mi dobro dosao:))) 5
#17 25.01.2008., BikiNL2007

Drage moje bas mi je drago da sam vam zanimljivo servirala supu, a koliko sam dobila toplih reci,osecam se kao da ste je i probale u gostima kod mene…sjajne ste!!!