coolinarika coolinarika recept 04.09.2006.
Akcije

Istarski fuži

Tradicionalno, a opet totalno u trendu. Istarska kuhinja, baš kao i cijela Istra, probila se u domenu elitnog, a istodobno i pristupačnog. Tako je i s fužima, trokutima od jednostavne domaće tjestenine.
Istarski fuži /slika/3684/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Prosijte na dasku brašno, napravite u sredini udubinu, dodajte jaja, ulje, vino i sol i s malo vode umijesite čvrsto tijesto.
  2. 2
    Tijesto tanko razvaljajte, izrežite na pruge širine 3-4 centimetra, a njih zatim na kvadratiće (isto na razmaku od 3-4 centimetra).
  3. 3
    Oblikujte fuže tako da svakom kvadratiću preklopite suprotne krajeve jedan preko drugoga i pritisnete ih prstom da bi dobro prionuli jedan uz drugi.
  4. 4
    Rasporedite ih po pobrašnjeloj dasci i ostavite da se malo osuše.
  5. 5
    Fuže stavite kuhati u vrelu, posoljenu vodu.

Posluživanje

Kuhane fuže ocijedite i poslužite kao prilog.

Savjet

Postepeno valjajte i oblikujte tijesto kako se ono ne bi previše osušilo.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

5 komentara do sada…

  1. beba-ck 28.06.07.12:44
    Akcije
    1 obožavam fuže i sve vrste gulša i žgvaceta…kad smo dolazili kod tete u istru uvijek je to napravila za nas, sad ja to radim sama, uvijek me vrati u djetinjstvo…
  2. tower23 15.11.07.22:34
    Akcije
    2 da li se mogu pripremiti dan ili dva unaprijed i ostaviti u kutiji do pripreme?
  3. dperman 19.11.07.23:40
    Akcije
    3 Da mogu se pripremiti dva do tri dana unaprijed ali posudu u kojoj držite pripremljene fuže poklopite i držite u hladnjaku.
  4. vujicica 14.01.11.15:12
    Akcije
    4

    ovaj specijalitet sam probala u Rovinju i odusevila sam se . Bas mi je milo da ima recept za fuzi . hvala ti na receptu . Ovo mora da se proba.

  5. albinacina 29.12.11.17:12
    Akcije
    5

    ekskjuz mi ali tako ne izgledaju pravi istarski fuzi

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti