glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Istarski cukarini

Cukarini ili cukarinčići mnogima su zasladili božićne blagdane. Tim jednostavnim starinskim keksima umočenim u lozovaču i kristalni šećer nekome zasladite susret.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
20.04.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 396 kcal / 1655 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (13 glasova)

Sastojci

500 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
150 g šećera
150 g maslaca
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
2 jaja
1 Vanilin šećer Dolcela
malo soli
malo rakije (lozovače)
kristal šećer

Priprema

  1. U brašno dobro umiješajte prašak za pecivo, zatim u njemu razmrvite maslac te dodajte jaja, šećer, vanilin šećer i malo soli. Sve dobro umijesite i ostavite neka kratko odstoji.
  2. Tijesto stavljajte u univerzalni stroj s posebnim umetkom za kekse (odaberite okruglasti oblik), režite štapiće duljine 10 do 12 cm i oblikujte vjenčiće.
  3. Pecite ih na 180°C oko 15 do 20 minuta.

Posluživanje

Pečene kekse još tople umočite u rakiju, a zatim u kristal šećer.

Savjet

Ako ne želite kekse umočiti u rakiju, samo ih pospite šećerom u prahu.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,35 - -
Ukupno ugljikohidrata g 62,40 - -
Ukupno masti g 13,23 - -
Dijetalna vlakna g 1,31 - -
Kolesterol mg 72,99 - -
Vitamin A IU 505,81 13 10
Niacin mg 4,17 30 21
Vitamin D IU 13,17 7 7
Vitamin E IU 0,54 2 2
Kalcij (Ca) mg 62,16 6 6
Fosfor (P) mg 135,89 17 17
Kalij (K) mg 67,90 2 2
Natrij (Na) g 0,247 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (37), kolaci (12), kolacici (6), sitni-kolaci (5), desert (2), sitni-kolacici (2), piskoti (2), sladice (2), kolacicu-moj (1), rakija (1) ... Prikaži sve (35)

5 komentara

  1. 01.01.2006., Petra Bil
    Kolačići su naprosto prekrasni; loza + šećer i ukusni keks – fenomenalno. Ako uzmemo u obzir jednostavnost pripreme i ekonomičnost – nenadmašno. Prijedlog: drugi put ću ih probati umočiti u kruškovac pa u šećer.
  2. 20.04.2006., Kuvarica
    Ja mislim da u ove kolačiće ne treba ništa dodavati. I ja sam probala jednom prilikom te kolačiće i bili su predivni.
  3. 18.06.2007., viola
    inače cukarančići se umaču u bijelo vino pa posipaju šećerom.
    A mogu se raditi i drugi oblici.
  4. 23.11.2007., jjodie
    a to “umaču”, jel’ to samo jedan dio (koji se posipa šećerom) ili se čitav stavlja u vino-rakuju?
  5. andreja 26.11.2007., andreja
    Cijenjena jjodie, da li ćete umočiti pola ili cijeli keks ovisi o vašim željama. U rakiju se umaču još topli, pečeni keksi kako bi se mogli bolje uvaljajati u kristal šećer. Sa šećerom u prahu ih možete i ne morate posipati, opet ovisno o ukusu.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija