coolinarika coolinarika recept 20.04.2006.
Akcije

Istarski cukarini

Cukarini ili cukarinčići mnogima su zasladili božićne blagdane. Tim jednostavnim starinskim keksima umočenim u lozovaču i kristalni šećer nekome zasladite susret.
Istarski cukarini /slika/2035/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    U brašno dobro umiješajte prašak za pecivo, zatim u njemu razmrvite maslac te dodajte jaja, šećer, vanilin šećer i malo soli. Sve dobro umijesite i ostavite neka kratko odstoji.
  2. 2
    Tijesto stavljajte u univerzalni stroj s posebnim umetkom za kekse (odaberite okruglasti oblik), režite štapiće duljine 10 do 12 cm i oblikujte vjenčiće.
  3. 3
    Pecite ih na 180°C oko 15 do 20 minuta.

Posluživanje

Pečene kekse još tople umočite u rakiju, a zatim u kristal šećer.

Savjet

Ako ne želite kekse umočiti u rakiju, samo ih pospite šećerom u prahu.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

13 komentara do sada…

  1. jjodie 23.11.07.12:47
    Akcije
    4 a to “umaču”, jel’ to samo jedan dio (koji se posipa šećerom) ili se čitav stavlja u vino-rakuju?
  2. andreja 26.11.07.10:53 offline
    Akcije
    5 Cijenjena jjodie, da li ćete umočiti pola ili cijeli keks ovisi o vašim željama. U rakiju se umaču još topli, pečeni keksi kako bi se mogli bolje uvaljajati u kristal šećer. Sa šećerom u prahu ih možete i ne morate posipati, opet ovisno o ukusu.
  3. alenap 16.11.08.19:37
    Akcije
    6 sta se moze koristiti umjesto alkohola?
  4. mislidam 22.04.09.22:48
    Akcije
    7 Pravi, starinski istarski cukarini – na žminjštini su ih zvali “cukerančići” radili su se s domaćom masti i amonijakom – kupljenim u apoteci – bio je u obliku praška. Isto tako nisu rađeni strojno, već su se ručno mijesili i oblikovali u krug, te su se nožem zarezivali s vanjske strane kruga kako bi se dobio njihov tradicionali oblik, odnosno roščići koji su izlazili prema vanjskoj strani kruga. Tako su ih radili moja nona i sada tete. Umakali su se u bijelo vino ili rakiju i posipali krupnim šećerom, odnosno sitnim, zavisi kako je koje domaćinstvo imalo.
  5. gugule 03.07.09.11:43
    Akcije
    8 WOW! Sta vise reci nego da su sjajni. Probala sam i odusevljena sam a i moji ukucani. Hvala za recept.
  6. stefica50 11.07.09.16:13
    Akcije
    9 Iako starinsko, mora da je jako ukusno, ja za njih prvi puta cujem isprobat cu ih sigurno, zvuci interesantno da se umacu u rakiju ili vino, bas cu probat da vidim kako ce to ispast!!
  7. Hristijana 30.12.09.06:38 offline
    Akcije
    10 isprobala sam i super su-tope se u usta:)
  8. cvijetic8 22.04.10.12:27
    Akcije
    11 Ovo moram isprobati , znatiželjna sam zbog rakije :)
  9. val2 08.05.10.18:43
    Akcije
    12 Čudoviti piškotki!!!
  10. jaska1 07.10.11.17:55
    Akcije
    13

    pravi istarski cukerančići se umaču u vino i ne rade se na mašinicu nego ručno.....

Pogledaj sve komentare

Slični recepti