MASATERA MASATERA recept 18.01.2009.
Akcije

Istarske kobasice

Recept je iz gastronomsko turističkog vodića "Istarska kuhinja"
Istarske kobasice /slika/130681/

Priprema

  1. 1
    Očišćen češnjak izgnječiti nožem i kuhati ga s lovorovim listom u vinu dok vino ishlapi na polovicu.
  2. 2
    Meso samljeti na grubo, posoliti ga i dodati pasirani kuhani češnjak. Dobro izmiješati, smjesom puniti crijeva i oblikovati kobasice.
  3. 3
    Kobasice objesiti na dug deblji štap i sušiti 10-15 dana kraj ognjišta. Među njih staviti lovorove grane sa lišćem kako se nebi dodirivale.

Posluživanje

Mogu se pržiti na ulju, spremiti na vinu, na roštilju…, nakon 15 dana se mogu jesti sirove kao salama, napraviti od njih šugo te na razne druge načine.

Osušene se mogu čuvati u zamrzivaču, u ulju ili u masti.. naravno ako ih sve ne popapate :)

još kobasica
još

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, a pripremio 1 korisnik.

19 komentara do sada…

  1. hilary 19.01.09.08:52
    Akcije
    10 super izgledaju ,a i ukusne su vjerujem .od mene 10!
  2. agatha 20.01.09.14:02 offline
    Akcije
    11 ovo je nešto za mene!!! xD
  3. hekata 21.03.09.21:12
    Akcije
    12 moram ovaj recept zapamtiti pa probati da napravim
  4. MASATERA 21.03.09.21:13 offline
    Akcije
    13 Ja ih obožavam :)
  5. Diianaa 27.03.09.20:10
    Akcije
    14 literatura istarska kuhinja – gastronomsko turisticki vodic… :)
  6. Diianaa 27.03.09.20:13
    Akcije
    15 kobasice su prva liga, nema boljeg recepta
  7. MASATERA 27.03.09.22:57 offline
    Akcije
    16 #14 da upisala sam gdje se može nači recept da ne ispadne da sam pisala tuđe pod svoje ime jer to su prave istarske kobasice, nisam ih ja izmislila :)
  8. dragicag 30.06.09.00:57
    Akcije
    17 odličan recept
  9. vlastuljak 14.10.10.10:45
    Akcije
    18 totalno foričan izgled, nikad vidjela :)
  10. ana53 08.12.10.13:53 offline
    Akcije
    19

    ja sam isprintala recept (još prošle godine),i dala ga tati. Tata je ove godine bio vrijedan i napravio ih je hrpu! Već smo ih počeli jesti pečene dok se ne osuše malo

Pogledaj sve komentare

Slični recepti