U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Kolačići, Kuhanje, Pečenje kolača i kruha, Slastice

Išleri

U čast davne ljubavi carice Sissi i cara Franje Josipa mali grad Bad Ischl posjećuju i danas mnogi turisti u potrazi za ljubavlju poput one carskoga para. Za utjehu i slatka sjećanja obično im ostanu samo mali slatki, čokoladom preliveni kolačići.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 22.02.2005.

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	406 kcal / 1697 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.42 (19 glasova)

Tagovi (25)
Komentari (8)

Sastojci

Za tijesto:
140 g	maslaca
200 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
70 g	šećera u prahu
1	žumance
3 žlice	kakaa
Za kremu:
3	jaja
150 g	šećera
100 g	maslaca
1	Vanilin šećer Dolcela

Priprema

Od brašna, maslaca, šećera, žumanca i kakaa umijesite tijesto. Razvaljajte tanko i izrežite male kolutiće (3-5cm).
Stavite na pobrašnjen pleh peći oko 15 minuta na 180°C, a onda prestalih 5 minuta na nižim temperaturama, oko 150°C.
Krema: U metalnoj zdjeli izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer, te stavite na parnu kupelj kuhati uz neprekidno miješanje. Kada se krema zgusne, malo je ohladite, pa zatim umiješajte pjenasto izmiješan maslac. Kremu miješajte dok se ne ohladi.
Pečene kolutiće ohladite, premažite kremom i spajajte dva po dva. Složite ih na rešetkastu podlogu i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Dijelom kreme možete išlere dodatno ukrasiti i poslužiti uz kavu.

Savjet

Umjesto ove kreme možete upotrijebiti Kremu za torte Dolcela – priprema će biti kraća, a ukus vas neće iznevjeriti.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,67	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	42,55	-	-
Ukupno masti	g	26,97	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,61	-	-
Kolesterol	mg	109,73	-	-
Vitamin A	IU	696,93	17	14
Niacin	mg	2,01	14	10
Vitamin D	IU	18,90	9	9
Vitamin E	IU	0,72	3	3
Magnezij (Mg)	mg	35,22	12	9
Fosfor (P)	mg	127,15	16	16
Kalij (K)	mg	204,89	6	6
Natrij (Na)	g	0,175	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 05.08.2005., franz-ferdinand

Odlični su, probajte ih!
#2 04.01.2006., L

Joj, ovi kolači su živa zaraza!!!!
#3 14.03.2006., T

Moja Petra ih obožava. Uvijek mi kaže: Mama, budeš mi ispekla one moje kolačiće.
#4 05.12.2006., MiraLi

recept je super. radim sa jednom izmjenom . glazuru stavljam prije spajanja dva kolutića sa kremom. tada mi išleri izgledaju daleko ljepši i glazura se ne cijedi.ovi na slici su rađeni na ovaj način.
#5 15.04.2007., tufahija

Jako sam razocarana… Upravo sam pokusala da napravim ovaj na izgled fantasticni kolac, ali keksici su bili prepeceni iako sam ih pekla 10 a ne 15 minuta kao sto stoji na receptu.
Krema mi se nije zgusnusla kako treba tako da je sve zavrsilo
u smecu :(
Hocu samo da napomenem da nisam smotana sto se tice kuhanja, pravim i puno komplikovanije kolace i torte, ali ovaj me nije htjeo…
#6 16.04.2007., karmela

Draga Tufahija, hvala na komentaru. Probat ćemo smanjiti vaše razočarenje. S obzirom da niste početnik u pripremanju kolača shvatite slijedeće kao dobronamjerne savjete. Tijesto treba razvaljati na debljinu nešto manju od 1 cm. Pečenje stvarno nije u redu. Potrebno je peći 15 minuta na 180°C, a preostalih 5 minuta na nižim temperaturama (150°C). Što se tiče kreme, za nju upotrijebite jaja srednje klase, znači ne prevelika, i onda kremu kuhajte na pari (iznad lonca s kipućom vodom) uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Pjenasto izmiješani maslac se dodaje u malo ohlađenu kremu. Važno je i da se krema miješa dok se ne ohladi. Sve navedeno smo izmijenili u samom receptu.
#7 13.12.2007., Lucy-a

ovo definitivno radim ovaj božić :)
#8 13.04.2008., yuha

Molim jos malo pomoci. Sinoc sam napravila ove islere i one po receptu MiraLi. Mirini isleri su ispali dobro, a ovi ne. Keksici su mi dobri, peceni kako treba, mirisu i imaju ukus “po djetinjstvu”. Ali krema je cista katastrofa, rijetka, prerijetka. Krema za islere korisnice MireLi se pravi isto na pari kao i ova i njena mi je uspjela, ali ova vasa nije, mada sam je radila od istih jaja i secera kao i njenu kremu. Je li to zato sto u njenoj kremi ima cokolade? Inace mi kreme kuhane na pari nisu jaca strana, radim ih jednom u 100 godina i uvijek promasim, ali tako bih htjela napraviti ove vase islerice – imate li neki savjet, dodatno uputstvo ili trik kako da napravim kremu? Hvala i lijepi pozdrav.