vedranb
/slika/6556/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Dan staru žemlju narežite na kocke i prelijte vinom.
-
2
Mljeveno meso pomiješajte s Vegetom, zelenim paprom, mljevenim paprom i pinjolima. Dodajte ocijeđenu žemlju, riblji umak (Liquamenu) pa sve zajedno dobro izmiješajte.
-
3
Pripremite Caroenum. Sok od grožđa ukuhajte na laganoj vatri dok se volumen (količina soka) ne reducira na polovicu tj. oko 200 ml.
-
4
Od mljevenog mesa oblikujte odreske pa ih stavite na uljem namazanu aluminijsku foliju. Podlijte pripremljenim sokom od grožđa (Caroenumom) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180–200°C 15-20 minuta.
Posluživanje
Poslužite uz prikladno pecivo.
Savjet
Liquamen (riblji umak) možete zamijeniti s pola žličice soli i malo bijelog vina.
Caroenum se priprema ukuhavanjem mladog vina ili soka od grožđa.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 žemlja umočena u bijelo vino
- 500 g mljevenog mesa (teletina i svinjetina)
- 2 žličice Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 žličica zelenog papra
- ½ žličice svježe mljevenog papra
- 30 g pinjola
- 2-3 žlice Liquamena (ribljeg umaka)
- malo Caroenuma (400 ml soka od grožđa)
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
odlicno ali bez Vegete ipak!!!