![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Integralno pecivo
Uz osnovne recepte koje dobijete u prilogu vašeg pekača, valja se naoružati i dodatnim. Nakon što pekač zamijesi i podigne osnovno tijesto, dodajte preostale sastojke, oblikujte peciva i … as easy as that.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 26.11.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 511 kcal / 2136 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| 1 žlica | suhog kvasca |
|---|---|
| 400 g | integralnog brašna |
| ½ žličice | soli |
| 120 g | maslaca |
| 1 | jaje |
| naribana korica pola limuna | |
| 3 žlice | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 200 g | punomasnog svježeg kravljeg sira |
| 30 ml | vode |
| 80 g | grožđica ili suhih brusnica |
| Za premazivanje: | |
| 1 | žumanjak |
| 2 žlice | mlijeka |
Priprema
- U posudu pekača kruha prvo stavite kvasac, a potom dodajte brašno, sol i maslac.
- Jaje, limunovu koricu, med, sir i vodu dobro promiješajte i prelijte preko brašna.
- Pekač poklopite i odaberite program za miješanje i dizanje tijesta (dough). Uključite tipku start, radnja na ovom programu traje 2 sata i 20 minuta.
- Nakon navedenog vremena pekač će se zvučno oglasiti. Stisnite stop, isključite iz struje i izvadite tijesto iz pekača.
- Tijestu dodajte grožđice ili brusnice, lagano premijesite, razdijelite na 12 hljepčića i oblikujte okruglo pecivo.
- Pecivo poslažite na tepsiju, urežite utore u obliku križića i ostavite pokriveno na toplom mjestu da se diže oko sat vremena.
- Žumanjak dobro izmiješajte s mlijekom i time premažite peciva. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta.
Posluživanje
Poslužite uz topli ili hladni napitak.
Savjet
Obavezno koristite originalne mjerice pekača. Sve sastojke dodajte onim redoslijedom koji odgovara radu vašeg pekača.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 12,96 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 73,22 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,74 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,95 | - | - |
| Kolesterol | mg | 80,69 | - | - |
| Vitamin A | IU | 706,02 | 18 | 14 |
| Niacin | mg | 6,23 | 45 | 31 |
| Vitamin C | mg | 8,19 | 11 | 9 |
| Vitamin D | IU | 15,53 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 52,96 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 106,35 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 226,38 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | mg | 494,13 | 21 | 21 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 04.01.2008., macko
- Samo bez meda, Montignac.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
