Integralni kruh iz pekača
/slika/30669/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
U posudu pekača stavite kvasac, dodajte brašna, zobene pahuljice, pšenične klice, lanene sjemenke, sol i šećer. Na kraju dodajte vodu i maslac.
-
2
Pekač poklopite i odaberite program za pečenje kruha (whole wheat), program za dizanje (bake raisin) i veličinu kruha (extra large).
-
3
Uključite tipku start npr. u 19 sati, da bi vam kruh bio pečen sljedeće jutro u 8 sati. (Radnja na ovom programu traje najduže 13 sati).
-
4
Nakon 13 sati pekač će se zvučno oglasiti. Stisnite stop, isključite iz struje i izvadite kruh iz pekača.
Posluživanje
Poslužite uz nareske i sireve.
Savjet
Ovaj kruh može stajati i nekoliko dana i bit će svjež upravo zbog svojih sastojaka. Sve sastojke dodajte onim redoslijedom koji odgovara radu vašeg pekača.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 ½ žličica suhog kvasca
- 100 g Raženog brašna tip 1250 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 100 g Graham brašna Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 100 g ječmenog brašna
- 300 g Polubijelog brašna tip 850 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 40 g zobenih pahuljica
- 30 g pšeničnih klica
- 2 žlice lanenih sjemenki
- 1 žličica soli
- 2 žličice šećera
- 420 ml vode
- 40 g maslaca
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
- kruh (9)
- pekac (4)
- pekac-za-kruh (3)
- kruh-iz-pekaca (3)
- integralni-kruh-pekac (1)
- integralni-kruh (1)
- tijesta (1)
- psenicne-klice (1)
- zobene-pahuljice (1)
- mmd (1)
- pekach (1)
- pekolebac (1)
- jecmeno-brasno (1)
- lan (1)
- brashno-od-jechma (1)
- brashno-od-razi (1)
- ovsene-pahuljice (1)
- kruh-pekac (1)
- iz-pekaca (1)
- polubijelo-brasno (1)
- brashno-integralno (1)
- pshenichne-klice (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
Nisam kompetentna, ali kako se od stručnijih nitko ne javlja… i ja sam to primijetila, znači, da se sa raženim i sličnim brašnima redovito dodaje bijelo ili polubijelo brašno. Mislim da kruh na taj način bolje ispadne, odnosno neznam bi li ispao dobro sa primjerice čistim kukuruznim brašnom. Ja sam radila koji put bez recepta pa sam stavila veći omjer raženog i ostalog nego bijelog pa je već tada kruh ispao poprilično tvrd. Mislim se da se dodaje druga vrsta brašna zbog kvalitete (a možda ima i još koji razlog kojeg neznam :)
ali moram još malo pričekati da pojeftini aprat.
brašno obavezno, ili mogu sama brašna(nuler, glat)?
Hvala!