Sonia-mi
/slika/58725/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
kvasac pustimo da digne sa malo mlijeka, šećera i brašna.
-
2
pripremimo brašno, posije, zob, ulje, malo šećera i soli i sa dignutim kvascem uz dodavanje mlake vode umijesimo mekano tijesto.
-
3
dodamo u mužaru samljevene sjemenke lana i integralnog sezama, dobro umijesimo i ostavimo da se diže na toplom mjestu
-
4
kad se tijesto digne premijesimo ga, prebacimo na podlogu i oblikujemo krušćić koji potom uvaljamo u malo samljevenih zobenih i sezamovih sjemenki sa soli
-
5
prebacimo ga u pleh za pečenje i pečemo oko 45 min.
Posluživanje
sezamove sjemenke prepržim sa soli prije upotrebe i kao takve koristim u spremanju kruha i peciva. ukusnije su i slane. a pripremam ih na način da u mužaru napola izgnječim sjemenke, kratko ih pusitim pod vodu, dodam na otprilike 10 dag sjemenki oko 4-5 žlica soli i sve zajedno lagano pržim dok sjemenke malo ne porumene i ne postanu suhe i hrskave.
mmmmmmmmmmmm…
jako su ukusne :)
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto
- 500 g integralnog brašna
- 300 g polubijelog brašna
- šalica posija
- šalica zobenih pahuljica, samljevenih, tzv.mekinje
- žlica lanenih sjemenki
- dvije žlice prženog integralno sezama
- malo maslinovog ulja
- 40 g kvasca
- malo soli i šećera
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Nisam cula za posije, sta je to. Od mene 5