![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Integralne palačinke s povrćem
Pjenaste palačinke sa laganim kremastim nadjevom…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 17.07.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.91 (22 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| Palačinke | |
|---|---|
| 125 g | integralnog brašna |
| 75 g | glatkog brašna |
| žličica | soli |
| 1/2 pakovanja | praška za pecivo |
| 2 | jaja |
| 225 ml | mlijeka |
| 2 žlice | mslinovog ulja |
| 170 ml | mineralne vode |
| Nadjev | |
| 2 | poriluka |
| 1 | mrkva |
| 300 g | šampinjona |
| 1 mala | tikvica |
| 2 češnja | češnjaka |
| 25 ml | bijelog vina |
| 2 grančice | svježe majčine dušice |
| nekoliko iglica | svježeg ružmarina |
| svežnjić | peršinovog lista |
| 200 g | ricotte |
| 2 žlice | kiselog vrhnja |
| 2 žlice | parmezana |
| začini | sol, papar, Vegeta, muškatni orašćić |
| svežnjić | svježeg vlasca |
| 2-3 listića | svježeg bosiljka |
Priprema
PALAČINKE
- Pomiješajte obje vrste brašna sa praškom za pecivo.
- Jaja istucite pjenjačom uz dodatak soli te im naizmjence dodajte brašno i mlijeko.
- Dodajte maslinovo ulje i mineralnu vodu pa smjesu dobro promiješajte i stavite u hladnjak da odmara 30 min.
- Nakon toga ispecite palačinke na uobičajen način. Smjesa će biti nešto malo gušća nego što ste navikli i od ove količine dobit ćete 7-8 malo debljih palačinki.
- Pečene palačinke držite pokrivene do trenutka nadijevanja, najbolje aluminijskom folijom.
NADJEV
- Poriluk operite, uzdužno prepolovite i tanko nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Šampinjone očistite i narežite na tanke listiće, a tikvicu na male kockice.
- Na malo maslinovog ulja kratko popirjajte poriluk, a zatim mu dodajte mrkvu. Posolite i kratko pirjajte.
- Zatim dodajte šampinjone i pirjajte dok oni malo ne omekšaju pa im dodajte i tikvicu.
- Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte ga povrću. Čim češnjak zamiriši, povrću dodajte vino, povegetite i popaprite po ukusu. Dodajte i sitno sjeckani ružmarin i listiće majčine dušice, pa pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
- Na samom kraju dodajte sitno sjeckani peršin, maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
- Potom povrću dodajte ricottu, kiselo vrhnje i parmezan te sitno sjeckani vlasac i bosiljak. Začinite muškatnim orašćićem i dobro promiješajte tako da dobijete homogenu smjesu.
- Svaku palačinku premažite sa dvije žlice nadjeva i zarolajte.
Posluživanje
Palačinke poslužite kao glavno jelo uz sezonsku salatu, a po želji ih možete preliti nekim umakom na bazi jogurta ili vrhnja.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
22 komentara
-
-
#1 17.07.2008., netherland
- ovo pod hitno moram napraviti, hvala, hvala za ovakav recept, savrseno!!!!
-
-
-
#2 17.07.2008., BikiNL2007
- Sa zadoviljstvom cu ih ovako ruckati!! Secam se jos onih zuto- zelenih i te su prosto nezamenljive!!! Ma sve sto napravis je mljacasticno!!!!
-
-
-
#3 17.07.2008., BiserkO
- ODLICNO! isprobat cu i, pored ove, prethodnu varijantu….:-)))
-
-
-
#4 17.07.2008., Nale
- o-joj, kako dobro izgleda…sad bi jednu…barem…:))) a palacinke tako dobro izgledaju sa ovim finim mehuricima da bi prvo jednu samu…
-
-
-
#5 17.07.2008., sargarepica
- prelepo izgleda!!
-
-
-
#6 17.07.2008., tanjalove
- I’m speechless ….. perfect …... slane činkice su mi draže …..
-
-
-
#7 17.07.2008., muriskova
- Lipo, lipo ;)
-
-
-
#8 17.07.2008., monchislava
- hvala, hvala :)
-
-
-
#9 17.07.2008., veramu
- Smesa za nadev odlicna,palacinke inace obozavam!!!
-
-
-
#10 17.07.2008., MAGDALENA
- Smjesa je bogata, ovo palačinke su čisti užitak!
-
-
- #11 17.07.2008., LICIA
- Fotografija za 10 a za recept nema ocjene koje mogu upisati.
-
-
#12 18.07.2008., ratatouille
- Bravo, bravo, ove palacinke krasno i preukusno izgledaju. Svaki put me iznova odusevis.
-
-
-
#13 18.07.2008., cipelica
- Predivne su, odusevljavas ne svojim majstorijama:)))
-
-
- #14 18.07.2008., Sjever
- Nemam vise rijeci da opisem ove tvoje vrhunske kulinarske carolije!
-
-
#15 18.07.2008., monchislava
- hvala..drago mi je da vam se sviđaju :)
-
-
-
#16 18.07.2008., anarad
- Evo i mene. Pod hitno moram da naučim da pečem palačinke u tiganju, a ne samo na onom aparatu, jer ovo je perfektno. Pozdrav
-
-
-
#17 18.07.2008., manuela-g
- da znaš u zadnje vrijeme i ja radim palačinke sa integralnim brašnom i totalno smo se oduševili. a nadjev ti je za 15!
-
-
-
#18 18.07.2008., monchislava
- anarad & manuela, hvala :)
-
-
-
#19 18.07.2008., mignonne
- Sefice, kad se ti preselis u kuhinju mora nesto fino da ispadne…ne sumnjam da su palcinke bile za prste polizati, mljaaac!:)))
-
-
-
#20 18.07.2008., monchislava
- minjončice, hvala ti :))
-
-
- #21 22.07.2008., Arwena
- Prefino! Obavezno probati i u omiljene!
-
-
#22 22.07.2008., netherland
- definitivno sam fan tvojih recepata, fenomenalno!!! hvala:)
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
