DajanaD recept 11.02.2010.: Akcije

Integralna tjestenina s povrćem

Integralna tjestenina je, zna se, zdravija od bijele. Još je zdravija ako je jedemo u kombinaciji s povrćem. Karakteristika ovog načina pečenja, al cartoccio, je što se sve skupa zapeče zatvoreno u papiru, tako da se okusi i mirisi lijepo prožmu.

Alati

/slika/282294/

Priprema

1
Stavite kuhati veći lonac s vodom.
2
Kad voda provrije, posolite je i ubacite brokulu i karfiol, koje ste prethodno oprali i podijelili na cvjetiće.
3
Nakon 5 minuta dodajte tjesteninu i nastavite kuhati skupa dok tjestenina nije jako al dente. Nemojte je skuhati do kraja, jer će se nastaviti kuhati u pećnici.
4
U međuvremenu, popržite u tavi na maslinovom ulju češnjak (tko voli ljuto, može dodati malo svježih ljutih papričica), dodajte nasjeckane poriluk i radič i miješajući popržite 2 minute. Izvadite češnjak.
5 /slika/282287/
Ocijedite tjesteninu s brokulom i karfiolom. Pomiješajte s izdinstanim porilukom i radičem, dodajte umak od soje, i sve dobro izmiješajte. Ako vam nije dovoljno slano, dodajte još malo soli.
6
Komad papira za pečenje navlažite, a zatim dobro iscijedite i stavite u posudu za pečenje (vatrostalnu, keramičku, po volji). Stavite tjesteninu na papir.
7 /slika/282288/
Dodajte mozzarellu narezanu na komadiće i malo naribanog parmezana. Pospite koprom (ja sam stavila bosiljak).
8 /slika/282289/
Zatvorite papir i zavežite.
9 /slika/282296/
Zapecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C i poslužite toplo. Možete zapeći sve zajedno ili napraviti 4 individualna svežnjića, pa jednostavno svaku porciju poslužiti i otvoriti na tanjuru.

Posluživanje

početni sastojci

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

250 g intergalnih pennetta
200 g brokule
100 g karfiola
1 poriluk
1 manja glavica crvenog radiča
1 češanj češnjaka
1 žlica umaka od soje
par žlica maslinovog ulja
kopar (ili neko drugo aromatično bilje po želji)
1 mozzarella

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Grupe u koje pripada
- ljubitelji talijanske kuhinje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Pasta
- Obroci
- Pasta in brodo
- Makaroni
- Pasta secca

Statistike
- Prikazan 9.406
- Omiljen 96
- Komentiran 19
- Kako je drugima ispalo 11
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

19 komentara do sada…

DajanaD 12.02.10.11:23 offline

Akcije

10 Dobar tek, svima, nadam se da će vam se svidjeti
omnia 22.02.10.02:02 offline

Akcije

11 draga ovo je sutrašnji mangiare. ovo sa odvojenim porcijama mi se ekstra sviđa. sve imam doma osim karfiola, napravit cu joj neku dostojnu zamjenu.
e, aj ti meni malo buffale pošalji… ništa drugo mi ne treba :))
DajanaD 22.02.10.09:05 offline

Akcije

12 Izađi na rivu pa ću ti je dobaciti :))), dobar tek i uživaj.
spice 22.02.10.10:22 offline

Akcije

13 Isprobano (sa malim izmjenama, piše ispod slika) i predobro je , baš odlično !! Jako mi se svidjelo i ubrzo ću je opet raditi !!
http://www.coolinarika.com/slika/288795
http://www.coolinarika.com/slika/288796
http://www.coolinarika.com/slika/288797
http://www.coolinarika.com/slika/288798
DajanaD 22.02.10.11:46 offline

Akcije

14 Hvala, Branka, drago mi je da ti se svidjelo.
omnia 23.02.10.02:55 offline

Akcije

15 po uzoru na tebe
prijavljujem početne sastojke
simptično škartocirano
mmmmmm
hvala draga!!!
sanjass01 21.04.11.20:01

Akcije

16
Dodala sam mrkvice uz ostale sastojke, jako fino! Hvala za recept!
sanjass01 23.11.11.16:34

Akcije

17
nakon dugooo vremena evo j opet!
zavajun 24.11.11.09:04

Akcije

18
Po mom guštu - ovo valja isprobati
sanjass01 30.03.12.16:56

Akcije

19
opet ja.i opet nije integralna ali savršeno!